大排怎么蒸才好吃_大排怎么蒸才好吃窍门

张大春 2024年11月22日 08:29:17 烹饪做法 44

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大排怎么蒸才好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

蒸排骨怎么做啊

1、排骨浸泡出血水清洗干净。2 排骨加入盐，姜片，生抽，老抽，生粉。3 抓匀排骨腌制入味。4 山药去皮切块放入排骨中拌匀。5 锅中入水上蒸架进电高压锅蒸30分钟。6 出锅前小许葱花。

2、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

3、排骨洗净后砍成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。

1、【 1 】清蒸排骨的做法食材用料精小排骨一斤、蒜沫适量、料酒适量、玉米淀粉适量、盐适量、青蒜苗适量、鸡粉适量。

3、清蒸猪排 1 无颈前排一块。2 剁成大小相宜的块。3 洗净待用。4 码入蒸碗中，再将已解冻的豌豆均匀地倒入。5 加入适量盐和清水放入蒸屉，再放到电饭煲上与米饭一块蒸熟即可。

1、排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

2、排骨洗净后浸泡30分钟，中途换二次水，洗净后沥干水分。加入各种调味料抓拌均匀后，腌制二十分钟。我们来制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉，打碎，加入五香粉和少量盐拌匀，少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。

3、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

4、（6）一道美味清蒸排骨已经做好了，开始品尝吧！小贴士清蒸的排骨是可以不用掉血水的，这样肉会更嫩些喔。

5、将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡10分钟去血水。将排骨捞出，加入姜蒜末、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉、白糖、盐和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。锅中加水，放入排骨，大火蒸15分钟，再转小火蒸5分钟即可。

6、这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩；豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的，不信你试试。

【第8道：虾仁豆腐蒸蛋】【材料】：虾仁王，日本豆腐，鸡蛋，盐，温水，酱油【做法】：日本豆腐从外包装的正中间切分为二，再把日本豆腐从袋中挤出，切成厚薄均匀的豆腐块，围绕着蒸盘摆放一圈。

(4，5两步也可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀后直接蒸。但是炒一下的剁椒味道更好。)放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可食用。温馨提醒：剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。

秋季天气十分干燥，南方都比较容易上火，所以，这段时间，在我家都是吃蒸菜比较多，而且蒸菜更好的保留食材原汁原味，清淡有营养，今天跟大家分享15道蒸菜。

蒸芹菜叶芹菜在烹饪时很多人都将芹菜叶扔掉了，其实芹菜中所含的钙、维生素等要比同等量的芹菜茎要高很多，因此芹菜叶扔掉实在可惜了，不如将用面粉拌一拌做成蒸菜，爽口有营养，关键是开胃又下饭。

将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。注意事项；排骨要纯肋排，斩小一点香；如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉酱(就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎样一定要爆香葱姜。

主料：猪大排200克。调料：盐、蚝油、料酒、海鲜酱、葱姜。 1）大排洗净用刀背拍松。2）大排中加入料酒。3）加入海鲜酱。4）加入蚝油。5）放入葱姜。6）上锅蒸20分钟即可。

清蒸大排 1 大排正反面用刀背拍松。2 上蒸锅，加山楂一片，盐少量。其他什么也不放。放适量的水，淹没大排即可，多一点无妨。3 青豆新鲜的煮熟即可，配色用。放上大排和汤水。汤水有点油花。4 侧面拍的，看到底部。

1、芋头去皮切小块，备用。洗去血水的排骨，加入蚝油，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉，生姜，蒜末，带一次性手套抓拌均匀，再放点食用油，主要是封住水分，保持滑嫩，腌制20-30分钟。

2、排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

3、第1步、新鲜排骨洗干净切小块，豆豉、蒜头分别切成末，加入白糖、盐、酱油、生粉拌匀，腌制半小时。第2步、猛火蒸约廿十分钟，放入葱段，加几滴香油，再蒸上两分钟即可出锅，简单又美味。

到此，以上就是小编对于大排怎么蒸才好吃窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。