黄豆炒肉皮怎么做好吃家常做法

张大春 2024年11月15日 20:29:43 烹饪做法 38

各位朋友，大家好！小编整理了有关黄豆炒肉皮怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

四川人猪皮炒黄豆怎么做

猪皮开水煮好，洗净去除油脂，切成细丝备用。黄豆泡发开，开水煮至七分熟，捞出备用。胡萝卜切丝备用。葱姜蒜切少量备用。

准备好食材，猪皮冲洗干净，土豆切丁，红萝卜切丁，提前浸泡24小时的黄豆，葱切段，姜切片，干红辣椒切段，蒜切片。锅中烧水，凉水放入花椒、八角1个、葱段、料酒1大勺、姜片、猪皮。

步骤1 食材：猪皮300克、毛豆米50克、黄豆50克，干辣椒3个、姜3克、大蒜2瓣、香干20克、胡萝卜20克。调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、豆瓣酱1克、白糖3克、八角1个、桂皮3克、香叶1片。

1、主料：肉皮300克黄豆粒200克、尖椒1个、胡萝卜50克、葱适量、干辣椒适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、油适量、花椒适量、大料适量。泡好的黄豆用开水煮10分钟左右，离火，加少许盐浸泡。

2、做法：猪皮开水煮好，洗净去除油脂，切成细丝备用。黄豆泡发开，开水煮至七分熟，捞出备用。胡萝卜切丝备用。葱姜蒜切少量备用。

3、猪皮炒黄豆的最正宗做法如下：材料：猪皮、土豆、红萝卜、黄豆、葱、姜、干红辣椒、蒜。准备好食材，猪皮冲洗干净，土豆切丁，红萝卜切丁，提前浸泡24小时的黄豆，葱切段，姜切片，干红辣椒切段，蒜切片。

4、猪皮炒黄豆的做法：主料：煮熟的猪皮250克、黄豆100克。配料：鲜红辣椒、姜末、蒜苗、盐、酱油、鸡精。将猪皮放入锅中，用大火煮20分钟，然后将肉皮用清水冲洗掉表面的粘液，清洗干净后切成肉皮丁。

开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。3 锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可。4 煮好的肉皮捞出控水。5 尖椒切三角块、葱切末、蒜切片。

猪皮怎么炒好吃之红烧猪皮原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。制作方法：干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。

猪皮的吃法有：香炒猪皮、黄豆炖猪皮、卤猪皮、火爆猪皮、猪皮冻。

1、锅里放油烧热，放入配菜和干辣椒翻炒。放入黄豆粒翻炒。放入各种调味品调味。放入肉皮翻炒，汤汁粘稠，点几点香油即可。

2、黄豆、梅干菜、冬菇泡软。把准备好的冬菇、香肠全都切成粒，然后在锅中放入油，等油热之放入香菇、黄豆和香肠加入少许五香粉、酱油，翻炒。加入梅干菜、水2饭碗，改中火焖至黄豆熟透。加盐、改大火收汁。

3、提前将腌好的雪里红洗净用清水泡上，（省的雪里红炒出来特别咸）将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）将黄豆多煮一会把泡好的雪里红切成小段。

4、煸炒出香味后，倒入大头菜丝。转大火快速翻炒。然后将熟黄豆粒倒入。半小勺味精。1大火翻炒均匀。1待咸菜中的水汽炒干一些，就可以关火装盘了。

1、做法黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。

2、做法：黄豆洗干净，不需要泡；肉切碎、蒜切段、辣椒切碎、姜切沫；把锅烧热，把洗干净的黄豆烤干水，把肉煎一下，放盐。

3、黄豆炒肉片的做法步骤 1干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。2泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。3猪肉清洗后切成片备用。4锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。5待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。

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