炉面怎么做

张大春 2024年11月22日 15:04:30 烹饪做法 39

接下来，给各位带来的是炉面怎么做的相关解答，其中也会对炉面的做法进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

熟面条焖面的做法

第五步：盖上盖子焖10分钟，汤汁差不多收干的时候把盛出来的汤汁再浇回去，让面条均匀的沾上汤汁，再稍微焖2分钟就可以关火了，出锅之前把面条抖散，撒上点葱花拌匀就可以出锅装盘了。

焖面条的时候，一定要盖好锅盖，建议使用透明的锅盖，这样可以随时观察到锅内的情况。面条放到锅里，一定要摊开，不要堆在一起。另外，如果面条的量比较多，一定要适当的加大水的量和焖制的时间。

焖面条的家常做法大全茄子焖面第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

正宗焖面的做法步骤五花肉切条葱姜蒜切碎豆芽用水洗净泡一下热油放入五花肉煸炒，然后放入葱姜蒜炒出香味，放入酱油，盐，鸡精放入豆芽炒一下，倒入开水，水位要低于菜，这样放面条不会太湿。

首先把青红椒洗干净切成丝。把豆角洗净切成段。然后取猪肉切丝。再依次加入生抽、十三香、食盐。接下把调制好的肉丝腌制五分钟左右。取天然面粉200g进行面条制作。加水和成面絮。

焖面条的做法：主料：面条400克、猪肉200克、扁豆300克、胡萝卜1个。辅料：油2汤匙、盐10克、味精2克、料酒1茶匙、生抽2汤匙、葱姜适量、水淀粉适量。准备主辅料：刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。

1、好了之后，用熟油半两左右，加入葱末、香菜末，酱油，看情况加盐，加入清水调成半碗料汤，将料汤均匀撒在面上，边用筷子翻，直至面丝上色均匀，没有面疙瘩为止，然后用铲子将面和底部的菜搅匀。

2、面条 1元豆角 1斤葱 2根盐适量酱油适量香油适量长治炉面的做法将葱切成葱花，肉切片，豆角掰开洗净，备用。

3、【原材料】：面粉200克、温清水80克、缸豆、胡萝卜、鸡蛋。【调味料】：食盐1/2茶匙、白胡椒粉少许、酱油1汤匙、山西老陈醋2汤匙、芝麻香油、蒜3瓣、小葱。【面团的和制方法】面粉放在干燥无水无油的和面盆里。

4、卤面又叫蒸面条，它的做法是：①先把生面条蒸熟。蒸面条时在篦子上涂抹少许食用油防粘，水开后将面条抖开，摊在篦子上大火蒸6分钟，然后用筷子抖开面条，翻过来再蒸5分钟。

5、炉面，是北方（主要是山西晋南地区和河南北部）家喻户晓的一道主食。因其口感颇佳而深受大家的喜爱。根据材料的不同，可分为肉炉面和素炉面。

1、面条 1元豆角 1斤葱 2根盐适量酱油适量香油适量长治炉面的做法将葱切成葱花，肉切片，豆角掰开洗净，备用。

2、好了之后，用熟油半两左右，加入葱末、香菜末，酱油，看情况加盐，加入清水调成半碗料汤，将料汤均匀撒在面上，边用筷子翻，直至面丝上色均匀，没有面疙瘩为止，然后用铲子将面和底部的菜搅匀。

3、用筷子搅拌均匀即可。制作上党烩面要注意以下六点第一：和面，上党炉面对面性的适应性强。

卤面的面条是制成高筋面粉的面。卤面是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史。卤面制作简单，口感良好。

卤面，又名炉面、河南蒸面，是北方特有的一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史，是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香。

卤面条也称蒸面条。是河南当地的汉族传统面食。只要是河南人基本都吃过这种特色面条。可谓是肉、菜、面三合一具有很好口感的面条。

卤菜店面条一样的面食叫卤面，也叫打卤面、干拌面，也有的称蒸面条，还有部分地区叫豆角焖面，是一种老少皆宜的传统面食，是肉、菜、面三合一具有很好口感的面条。

其实就是普通的机器压出来的鲜面条，面条铺里卖的那种。宽窄均可，窄细的容易入味，略宽的有嚼头。但是不要过宽，不容易蒸熟及入味，本地话“一刀、二刀”的都行。

做法：将猪腰洗净，逐只剖开，下清水锅内烧开，取出洗净，再入锅加清水、葱、姜、绍酒，烧滚后移小火上烧30分钟取出。将萝卜（或冬瓜）切削成若干小球状，经开水焯后取出，用清水洗净，去除萝卜辣味。

【原材料】：面粉200克、温清水80克、缸豆、胡萝卜、鸡蛋。【调味料】：食盐1/2茶匙、白胡椒粉少许、酱油1汤匙、山西老陈醋2汤匙、芝麻香油、蒜3瓣、小葱。【面团的和制方法】面粉放在干燥无水无油的和面盆里。

先将面条下开水烫3分钟后，捞出过凉水备用。炒锅倒入热油，入肉末煸炒，一勺盐、半勺生抽、两勺老抽调味。青辣椒切丝，土豆切片，胡萝卜切薄片，豆角用手掰成段，装入盘子。

口味香甜、滑润、浓郁。炉面（河南卤面、河南蒸面）制作简单，口感良好，营养丰富。做法一主料：面条500克。辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。

小伙伴们，上文介绍炉面怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。