酱炒鸡蛋是怎么做的（酱炒鸡蛋图片大全）

哈喽！相信很多朋友都对酱炒鸡蛋是怎么做的不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

酱炒鸡蛋的家常做法

鸡蛋六七个，加一点点凉水打散，多打一会打出泡沫后再炒比较松软。锅内烧热后加油，热锅下油不容易粘。，倒入鸡蛋，中火炒八九成熟盛出。锅内底油加黄豆酱炒香，下鸡蛋翻炒均匀，最后一点白酒出锅。

另起锅烧热放油，放入豆瓣酱小火慢慢炒。如果炒得有点干先放入姜、葱泡的水。这样去腥又增香，还能让酱润一些。继续小火慢慢炒，大酱炒鸡蛋、青椒味道全在炒酱上。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。 将适量的西瓜酱倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。 在锅烧热后，倒入适量的食用油，待油温升高后，加入葱花煸炒出香味。

酱炒蛋怎么做

1、鸡蛋六七个，加一点点凉水打散，多打一会打出泡沫后再炒比较松软。锅内烧热后加油，热锅下油不容易粘。，倒入鸡蛋，中火炒八九成熟盛出。锅内底油加黄豆酱炒香，下鸡蛋翻炒均匀，最后一点白酒出锅。

2、操作步骤：首先，我们准备材料，先把姜切末放在碗里，葱切成葱花都放在一起。用开水烫一下，烫出姜和葱味，然后再泡几个分钟备用。准备一个碗放一勺豆瓣酱，酱如果有豆瓣最好用勺子把它碾碎。

3、酱油炒鸡蛋的做法 准备4个鸡蛋备用 鸡蛋磕入碗中搅匀备用 料酒、酱油、白糖倒入碗中，再倒入适量白水一起搅拌均匀备用 干淀粉加入适量水，调成淀粉水备用。

4、酱炒鸡蛋的家常做法如下：主料：鸡蛋3个、大葱半根、豆瓣酱2勺。三个鸡蛋打散，葱切成葱花和大葱段。两勺大酱加适量水调稀。锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中炒至成型就盛出备用，不用全熟。

大酱炒鸡蛋怎么做好吃

1、步骤：三个鸡蛋打散，葱切成葱花和大葱段。两勺大酱加适量水调稀。锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中炒至成型就盛出备用，不用全熟。不用刷锅，接着用炒鸡蛋的锅，倒少量油，放葱花爆香。

2、先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。提示：鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。

3、大酱炒鸡蛋、青椒味道全在炒酱上。这时再加入料酒去腥味，放生抽、鸡精、不用放盐有酱就够咸淡味。再炒一会酱香味扑鼻就可以了。现在可以放青椒、鸡蛋大火翻炒均匀，即可出锅装盘了。我们的大酱炒鸡蛋就做好了。

4、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。

5、食材：鸡蛋3个、葱、红辣椒、绿辣椒、黄豆酱、生抽、白糖。做法：将青红椒洗净、切成菱形片；葱切成段备用。将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀。

6、（1）尖椒切小块，热锅放油，葱花炝锅，下大酱先炒出香味，加入青椒，炒一分钟左右；（2）喜欢青椒软一些就多炒一会，喜欢吃脆口感的稍微炒下就加事先炒好的鸡蛋；（3）出锅，不用加任何调料。

以上内容就是解答有关酱炒鸡蛋是怎么做的的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。