荞麦凉粉怎么做好吃 凉粉怎么做好吃

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自制凉粉(洗面)的家常做法怎么做好吃

首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1：5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1：6。取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。调制出淀粉水。

第一步提前准备1碗绿豆淀粉，做凉粉一般用的淀粉有，扁豆淀粉，绿豆淀粉，地瓜淀粉，马铃薯淀粉，这些都可以用来做。

将凉粉倒扣在案板上，切成自己喜欢的形状，装入盘里。调个料汁。碗里加入辣椒面、提前切好的蒜末，浇入热油，然后加入适量盐、生抽、香醋搅拌均匀。另外切点尖椒待用，不能吃太辣的可以省略。

自制凉粉的做法步骤 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

面粉， 木薯粉加入少许盐 加适量水 和成面团，揉一会放置半小时。倒半盆水开始洗面 挤，揉， 捏。大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中。就这样静静的放置数小时直到淀粉沉淀。

准备荞麦面200克水400克蒜适量盐味极鲜酱油。香醋适量香油适量把荞麦面放碗里，再备两碗水面粉与水的比例是1：2。做出来的凉粉软硬正好。

烧凉粉怎么做好吃

1、豌豆粉 50克 烧椒南瓜凉粉的做法 南瓜泥和水，加入50克豌豆粉，10秒，速度10混合均匀 请点击输入图片描述 8分钟，100度，速度3，音乐响起倒在容器里。

2、准备好的水和土豆淀粉 将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。

3、红烧凉粉的做法步骤 1凉粉均匀切块，其实切得小一些会比较容易入味，但我为了给大家美图就比平时稍微切的稍稍大了些，呵呵。2刚买回来的面筋我们先在水中短暂的泡几分钟，然后用手把水捏净，切成条状，就OK了。

4、凉粉切成大菱形块；红椒切成小菱形块；猪肉剁成末；生姜和蒜剁成末；大蒜切成马耳朵形。干黄豆用水泡回软待用。

5、步骤如下 凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。小火炒香。炒香后放入切好的凉粉。翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。

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1、荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细罗过滤，滤出的精华部分入锅用文火熬煮，熬成稀粥状后舀入盆中，冷却后逐渐变得软硬适宜时，即可食用。

2、凉粉好吃，但做起来，颇费工夫。先将荞麦扛到磨坊，褪去外面的荞皮。然后将去皮的荞麦，放到大案板上擀成片状，如雨后太阳暴晒的泥卷卷。再把这些荞麦片放到筛子上，一番辛苦的劳作。筛下来的荞面粉，就是做凉粉的原料。

3、把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1：2，做出来的凉粉软硬正好。炒锅里放水，大火把水烧开。把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩。

4、甘肃美食6：天水呱呱 呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。

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