怎么做盐笋「怎么做盐笋子」

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做盐笋的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

盐笋怎么做好吃法

第一道菜#凉拌春笋 请点击输入图片描述 准备好食材！笋切长条，毛豆拨好！把青豆下入开水，煮7分钟。

烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。

做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

咸笋怎么做好吃

1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。

2、食材：鲜笋、食盐、白砂糖、鸡精、生抽、料酒、桂皮。鲜笋去壳入锅，加入适量清水和所有调料。大火烧开，中火焖煮40分钟以上，再转小火煮得越久越好。出锅。

3、下咸菜碎煸炒出香。放入咸笋丝，继续煸炒。倒入一大碗水，加盖煮10分钟。加入煸炒好的猪肉丝，放适量的盐和糖，糖可以多放一些，继续翻炒收汁。出锅，装盘，撒些葱花，咸菜笋丝就完成了。

4、五花肉咸笋天生一对，简单一炖软糯鲜香，好吃不腻，比红烧肉还香。

5、咸笋干做法一，笋干炒肉 材料 笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉 做法 将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。

6、食材图 鸭肉洗净剁块，葱姜切小，咸笋撕细 冷水下锅焯水，下鸭块、葱姜和料酒适量 煮开后捞出鸭块 焯水后的汤，我放弃不用了。

盐笋怎么制成

方法/步骤 1 将烧开的水倒入罐子中。请点击输入图片描述 2 往罐子中放入食盐。请点击输入图片描述 3 将竹笋洗干净。请点击输入图片描述 4 放入锅中焯水。请点击输入图片描述 5 捞出放在一旁降温。

锅中加水一瓢(不管竹笋多少)。竹笋放入锅中，尽量整齐，放一层竹笋，放一层盐。大火煮沸。当听到竹笋噼噼啪啪的爆裂声时，翻面再煮，至再次听到爆裂声为止。出锅，趁热再拌盐。倒入专用容器中。

盐笋腌制方法如下：原料：燕笋、盐、泡椒、干辣椒、桂皮、八角、白糖、剁椒。准备材料。净切方块，不宜太小，2cm见方。焯水后，凉水冲洗下。油热后倒入笋块，泡椒，干辣椒，桂皮，八角，大量白糖。

盐水竹笋的制作方法是竹笋加入盐。新鲜的竹笋，去皮。洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后小火煮透。自然放凉竹笋。手撕后入盘，直接上桌了。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。

盐笋制作方法：首先剥笋壳，笋切4厘米宽（竖立劈开）条，将切好的笋条焯水（就是把笋条在开水的锅里煮5分钟）出锅后晒干或者烘干，以稍微发硬就可以了，一层盐一层笋压实，装到密封的容器里，盐笋干就行了。

做法：第1步、笋剥好，切块。第2步、全部切好，放少许水加盖烧，加比平时炒菜多一倍的盐，烧至收汁，中间偶尔翻翻。

盐笋怎么腌制

盐笋腌制方法如下：原料：燕笋、盐、泡椒、干辣椒、桂皮、八角、白糖、剁椒。准备材料。净切方块，不宜太小，2cm见方。焯水后，凉水冲洗下。油热后倒入笋块，泡椒，干辣椒，桂皮，八角，大量白糖。

先将笋去壳，用开水烫10分钟，再用凉水冲，沥干水分。备好盐，白糖，生姜，蒜。将笋竖着放入腌盆，在笋段间隙中嵌入蒜末和姜丝。取一个碗，加入盐，糖和适量的白醋，调成腌笋的卤水。

(5)腌制：第1次腌制鲜笋100千克用食盐25千克。先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。

盐笋制作方法：首先剥笋壳，笋切4厘米宽（竖立劈开）条，将切好的笋条焯水（就是把笋条在开水的锅里煮5分钟）出锅后晒干或者烘干，以稍微发硬就可以了，一层盐一层笋压实，装到密封的容器里，盐笋干就行了。

以上内容就是解答有关怎么做盐笋的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。