蛋皮粥窍门 蛋皮粥怎么做好吃

各位朋友，大家好！小编整理了有关蛋皮粥怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

蛋皮瘦肉粥怎么做啊

等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可。请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。

煮皮蛋瘦肉粥米和水的比例是1：13。方法如下：准备材料：皮蛋 2个、大米 100g、瘦肉 120g、盐 3g、淀粉 3g、香油 2g、料酒 3g、葱 6克、姜 6克、水 1300g。第一步把大米洗净，放入锅中。

．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。

老火白粥放入姜丝煮开后，放入切碎皮蛋。用小火煮约5分钟，再放入腌制好的瘦肉。转大火煮约2分钟即可，放入盐，白胡椒粉，鸡精，撒上葱花即可食用。

皮蛋粥的做法

1、干贝热水浸泡片刻 米洗干净加入少许盐和油腌半个小时，猪肉洗干净切片加入少许油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒腌半个小时，皮蛋弄碎、 葱洗干净切碎。适量的水加入姜和干贝大火煮开后加入腌好的米继续大火煮至稍微爆开。

2、做法 米淘洗干净后，浇1匙油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。

3、每个皮蛋需要剖成两瓣，而每一瓣再分成4小瓣，然后摆盘，之后倒入剁细的青椒，将味精、香油、酱油搅拌均匀，淋在皮蛋上即可。葱香皮蛋粥 材料 皮蛋、葱、姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎。

4、海参皮蛋瘦肉粥的做法：步骤1：准备好食材。步骤2：大米洗净后，在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。步骤3：养生壶加入水启动烧水模式至水沸自动断电。步骤4：将泡好的米捞出，倒入养生壶中，启动养生汤模式。

5、皮蛋瘦肉粥的做法两种 以下是两种制作方法 制作：（1）松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。

怎么做皮蛋粥?

1、皮蛋粥的做法图解2里脊肉用开水烫一下 皮蛋粥的做法图解3皮蛋切碎 皮蛋粥的做法图解4米加水煮开后转小火慢慢熬，熬至浓稠，加入里脊肉，皮蛋，再煮五分钟左右关火，加少许盐调味。

2、大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。

3、干虾仁清洗一下，加入温水泡十几分钟。将泡过的干虾仁切碎备用。皮蛋去壳切成小丁备用。舀一勺米淘洗干净，这个米非常干净，淘洗一遍就可以了。

皮蛋瘦肉粥怎样做好吃

请点击输入图片描述 等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可。请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。

第七步将腌制好的肉丝加入淀粉搅拌均匀，挂上一层薄薄的勾芡，下入米汤中，搅拌均匀，一分钟后这道皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥，浓稠美味。在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来味道会不太理想。通常做这款粥，都用瘦猪肉，前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次，味道也非常好。

想更快一些，就将粥头天晚上煮到第4步，早上起来5分钟就能煮好。松花蛋切成小块，用棉线切很省事也很干净，如果是用刀切，先将刀两面淋上水沾湿，再切皮蛋就不会粘上，而且会切得很漂亮。

皮蛋瘦肉粥 材料：瘦肉一块，皮蛋2个，盐，油，鸡精，葱花 做法：约半碗米淘洗干净后，要用2勺的油、少许盐和少许水拌匀，腌至少半小时。 皮蛋切碎。2，肉放凉水锅里煮开 ，撇去浮沫。

皮蛋瘦肉粥的做法 首先将猪肉的血水洗净，再将它切成肉丝加入料酒、淀粉进行腌制。将剩饭直接放入锅中，并加入适量的清水大火煮沸，随后改为小火熬煮着。在这期间，我们可以将皮蛋剥壳将之洗净，切成碎粒。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关蛋皮粥怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！