米饭焖硬了怎么办_焖米饭太硬如何补救

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米饭蒸硬了该怎么办

1、温水重焖：加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调至大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。加入米酒：在饭中加三两勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。

2、加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调制大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。

3、全部夹生：用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。表面夹生：将表层翻到中间，加上点水再焖一下即可。加的水量要根据夹生部分的多少来决定，表面夹生比较多就多加，反之就少加。局部夹生：在夹生处扎洞，加适量温水接着焖即可。

4、米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。

5、当蒸出的米饭过硬时，可以通过几个补救措施来改善其口感。以下是一些有效的方法：加水再蒸法：如果发现米饭硬而且干，最直接的方法是向饭中加入少量的开水。将开水均匀地撒在米饭表面，注意不要加太多，以免米饭变得过于湿软。之后用筷子轻轻将米饭翻拌均匀，让水分充分吸收进每一粒米中。

米饭太硬怎么补救

加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调制大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。

温水重焖：加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调至大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。加入米酒：在饭中加三两勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。

用筷子在米饭上面擦几个洞，加适量的开水，再煮一会儿，米饭就会变软。加适量的米酒，一般比例为10比1，均匀的撒在米饭上，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完后，米饭已经变软了。锅里加少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟，而且是晾凉。在锅里加少许即可。

米饭煮硬了怎么补救

加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调制大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。

温水重焖：加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调至大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。加入米酒：在饭中加三两勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。

用筷子在米饭上面擦几个洞，加适量的开水，再煮一会儿，米饭就会变软。加适量的米酒，一般比例为10比1，均匀的撒在米饭上，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完后，米饭已经变软了。锅里加少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟，而且是晾凉。在锅里加少许即可。

小伙伴们，上文介绍米饭焖硬了怎么办的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。