怎么做杂粮窝头（杂粮窝头的做法窍门）

朋友们，你们知道怎么做杂粮窝头这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

五谷杂粮窝窝头的做法

窝窝头的做法：将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。

【“榨菜杂粮窝窝头”——家常做法】——特点：色泽诱人、香软回甜、美味解馋、做法简单、一看就会。

第做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感。

窝窝头 材料 玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。做法 玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。将酵母以及30度以下的清水放一起搅拌均匀，并加入到面粉的混合物中备用。

多种杂粮面窝头做法

步骤一 首先将玉米面放进盆内，加入适量开水，建议分次加进去，等到玉米面稍微温热的时候，倒入白面，再加5克酵母粉，搅拌均匀后倒入少许凉水。

粗粮的口感比较粗糙，如果全部用玉米面，不仅吃起来非常干，而且容易开裂，所以一定要加一些白面。正确的做法是杂粮面：白面=1：1，因为白面的黏性大，做成窝窝头不会开裂，口感也比较软。

做法 酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。

杂粮窝头怎么做更松软

1、蒸锅内加凉水，把窝头放在蒸屉上，全部做好后，盖上盖子，开大火蒸上汽。再接着大火蒸十五分钟，这样窝头就做好了，关火后焖两三分钟取出。

2、正确配比食材：合适的配比为玉米面2杯，豆奶粉1杯，白糖1/4杯，牛奶1杯。 和面：将玉米面、豆奶粉、白糖混合均匀，慢慢加入牛奶并搅拌，直到面和成软面团。

3、揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相，反正就是利用大拇指整成窝头的形状 开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，不要怕时间长，这不是发面不会蒸过老。蒸好的窝头。

4、液态的剂量要依据面团的情况来调节，揉好的面团应该是较为松软的，相近耳朵垂的柔韧度。做窝窝头的面团不用像小笼包，馍馍那般发醇到2倍尺寸。配搭窝窝头的凉菜还可以依据家里人的口味自由选择。

5、玉米窝窝头怎样制作更加松软 我们在家里制作玉米窝窝头的时候，首先需要准备一些玉米面，也要准备一些发酵粉，这个时候还需要准备一些白砂糖才会比较好吃，我们拿出一个盆把这些原材料都放入盆里面。

五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵?

杂粮窝窝头要发酵，杂粮窝窝头是一道美食，主要材料是高粱米，小米面。制作方法：所有粉类掺在一起。加适量水揉成团，不软不硬即可，饧20分钟。取一小块，团成圆球。

蒸锅里倒入一些清水，烧热后关火，把窝窝头放进蒸笼里，继续发酵20分钟。蒸窝窝头和蒸馒头一样，想要松软可口，必须进行2次发酵。

做窝窝头要放酵母，水千万不能加多，水要一点点的加，加多了，窝窝头会趴窝，蒸出来的窝头没有形状。窝窝头，中国北方地区常见的面食。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么做杂粮窝头的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！