菜怎么煮好吃

好久不见，今天给各位带来的是菜怎么煮好吃，文章中也会对煮白菜怎么煮好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么做好吃简单的家常菜

九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。少许辣椒粉(不吃的可以不放)，少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

家常菜合集简单好做，好吃营养 包菜炒鸡蛋 辣椒面、蒜末、小米辣、葱末、白芝麻淋热油，蚝油、生抽、陈醋个一勺，少许代糖拌匀，包菜焯水，煎颗鸡蛋备用，淋料汁拌匀即可。

生菜怎么煮好吃

将生菜洗净，掰成小片。将大蒜切碎，准备小米辣和青辣椒。将锅内放入清水，烧开之后放入生菜灼煮三分钟左右。将煮好的生菜捞出装盘。将油烧热，放入蒜末、小米辣和辣椒面（依个人口味放）炒香。放入盐、生抽、白糖搅匀，关火后倒入香醋（依个人口味放）。

（1）准备食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量。（2）具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。

过冷水：将煮好的生菜立即放入冷水中浸泡，这样可以迅速降温，保持生菜的翠绿色和脆嫩口感。调味：将生菜沥干水分后摆放在盘中，撒上蒜末、姜末和葱花。然后在小碗中调好调料汁，一般包括酱油、香醋、香油和少量的糖，根据个人口味调整比例。

先把生菜洗净，大叶子要掰下来洗，这样洗的干净一些，仔细的洗去泥沙后放在盘中备用。起锅烧水，水开后放入生菜，约一分钟后就可以捞出来了，沥干水分备用，煮太久生菜就不脆了。准备酱汁，将大蒜，生姜切碎放入碗中，加入香油，盐，醋，酱油调成一碗酱汁。

煮生菜如果想煮的好吃，就不能够把生菜煮的太老，如果煮得太老，口感很差，颜色看起来也很难看，但是煮得好的生菜吃起来鲜嫩可口，颜色翠绿好看，还是很吸引人的。

长白菜怎么煮好吃又简单?

将长白菜洗净后切成适当大小的段或片。 热锅倒入10ml食用油，加入蒜末和姜末炒香。 将切好的长白菜放入锅中快速翻炒均匀，炒至稍微变软。 加入5克的盐和10ml生抽，继续翻炒均匀。 加入100ml清水，让长白菜略微浸泡在水中、盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，直到长白菜变软但仍然保持略带韧劲。

将大白菜洗净，切成约5-6厘米的条状，保持其口感。在锅中烧热猪骨汤或鸡汤，加入姜片，让汤底开始浓郁。接着，将切好的大白菜投入锅中，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，直到大白菜软糯且略带嚼劲。炖煮过程中，根据个人口味适量加盐，确保味道均衡。

准备好新鲜的白菜，将其整洁地洗净，去掉外层的坏叶子。 将一锅清水煮沸。 将准备好的白菜放入沸水中，让它们完全浸泡。 加入适量的盐，均匀地撒在白菜上。 盖上锅盖，用中小火煮约5-8分钟，或者直到白菜变软。 关火，将白菜捞出，放在漏网中滤去多余的水份。

即可享用。注意事项： 白菜煮熟的时间不宜过长，以免煮烂失去口感。 调味料的用量可以根据个人口味来调节，喜欢咸的可以多放盐。 可以根据自己的喜好加入一些其他的调料，如蚝油或者鸡精，增加口味。这就是简单又美味的煮白菜的做法，希望你能够尝试一下，享受这道营养又美味的菜肴。

炖菜怎么做好吃

1、第一道：酸菜鸭血豆腐 鸭血，口感滑嫩，尤其是炖煮以后，吃起来口感更好。用做酸菜鱼的方式，煮一锅鸭血、豆腐，简直比酸菜鱼还要好吃，用汤泡米饭，更是开胃。第二道：鲜虾白菜炖豆腐 这道菜吃起来格外鲜美，连汤也特别好喝。整道菜，热热乎乎，边吃边出汗，特别舒服。

2、做法：将五花肉切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。锅中放油，加入糖炒至糖色变红，放入五花肉翻炒至上色，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，倒入适量料酒、生抽、老抽，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

3、做法： 粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置。 锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒，猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒，滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软。 冲入开水炖制，将泡软的粉条放入锅中炖制，加入适量的盐。

4、，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

砂锅炖菜怎样做才好吃?

1、大白菜豆腐粉丝煲 准备食材：豆腐、红薯粉、鹌鹑蛋、木耳、娃娃菜。（1）红薯粉、木耳提前泡发，豆腐切块煎熟，鹌鹑蛋煮熟。（2）砂锅内爆香蒜未放入娃娃菜翻炒均匀。（3）铺入煎好的豆腐，粉丝鹌鹑蛋和木耳，淋上酱汁：生抽，蚝油，适量的盐，半碗清水。

2、切配：食材的切配也很重要，肉类要切成适当大小的块，蔬菜要切成适当的形状，这样不仅可以使菜品看起来美观，还可以使食材更好地吸收调料的味道。炖煮：砂锅炖菜的火候掌握很重要，一般来说，先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮。

3、砂锅鲜虾炖白菜。食材：白菜半棵、豆腐1块、红薯粉条一把、虾几个。做法：红薯粉条剪成段，用热水泡软。斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶分开放（白菜梆子和叶成熟时间不一样，不能一次放到锅中）。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。

煮青菜怎么做好吃

1、把青菜洗净后，沥干水分备用。锅内烧开水，放入青菜、盐和烹饪油。青菜烫熟后捞起，整齐地放在深盘里。青菜上放上蒜末和辣椒粒。2汤勺生抽，1汤勺蚝油，半碗水，适量的糖调匀成酱汁。把酱汁淋在汤好的青菜上。这样水煮青菜就做好了。

2、做法：先择好青菜，去掉黄烂叶梗，洗好后控干水分。不可切成段，只宜将一条条菜梗带叶掰开，小棵青菜不用掰，可整棵下锅。在锅中少放点水，烧开，将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中，翻动几个来回，要让菜梗受热均匀。

3、水 盐 步骤：将青菜洗净，去掉坏叶子和根部。烧开一锅水，加入适量盐。将洗好的青菜放入水中，煮约1-2分钟，直到青菜变软。用漏勺将青菜捞出，放入冷水中浸泡几秒钟，以保持青菜的绿色。捞出青菜，沥干水分即可食用。注意事项：煮青菜的时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。

4、主料：青菜250克、蚝油30克。辅料：盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、精制油适量。准备蚝油，大蒜，青菜洗净，剖开，沥干。锅里放2大碗水，煮开，放些盐，油，放下青菜。煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡。

5、材料：新鲜青菜1斤、花生油适量、干净水适量、生抽适量。先将青菜用水冲洗干净、沥干，放在篮子里。锅中加入水烧开后，再放入青菜。煮一分钟捞起，放入盘中排放齐整。将锅清理干净，再在锅中加入适量花生油烧热后，倒入青菜上在加入少许的生抽即可。

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