三道鳞怎么炖好吃,三道鳞怎么炖好吃窍门

朋友们，你们知道三道鳞怎么炖好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

三道鳞的做法正宗东北做法三道鳞

1、将鱼去鳞破肚取出内脏洗净控干，改鱼鳞刀。葱、姜、蒜、大料备用。锅内加油热锅，待油热加入葱姜蒜大料炒香。由于鱼太长了所以就先煎鱼头。待鱼头两面煎好后再煎鱼尾部。待鱼煎好后加入水。加入少许料酒。白醋少许。加盐炖大约一小时左右。

2、原料：鲤鱼500克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。腌制好以后取出杂物 。

3、用料：三道鳞一条、小葱1根、姜2片、蒜3瓣、糖1勺、清水半碗、盐适量、花椒4粒、大料1个、白醋少许、料酒1勺、酱油1勺、干辣椒段3段、十三香半勺、将鱼去除内脏洗净，在鱼背上滑三四道口子。起锅烧油。在起锅前准备好姜片、蒜瓣。油热放鱼，之后放入姜片蒜瓣。

4、三道鳞没有土腥味推荐做法如下：主料 三道鳞一条。辅料 姜丝10g 葱10g 大料 15g 香葱10g 大蒜10g 盐15g 植物油30ml 红烧酱油20ml 啤酒20ml 料酒20ml 酱油10ml 做法步骤 将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。 将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。

5、三道鳞的烹饪手法与一般的鲤鱼无异，主要以煎、煮、蒸、焖为主，下面就为大家介绍两道用三道鳞为原料制作的烤鱼菜式，大家不妨一试。

6、这是一种简单又美味的做法。首先将三道鳞洗净，用厨房纸巾吸干水分。在皮面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制十分钟左右。热锅凉油，将三道鳞皮面朝下放入锅中，中小火慢慢煎至皮面金黄酥脆。翻面后，可以加入少许蒜末、葱花或者辣椒片，继续煎至鱼肉熟透。这种做法的三道鳞外酥里嫩，非常可口。

家炖三道鳞鱼怎么做好吃,家炖三道鳞鱼的家

步骤：将三道鳞鱼去鳞、去内脏，洗净备用。将姜、葱、蒜分别切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角爆香。加入适量的酱油、盐、白糖、料酒调味。放入三道鳞鱼，两面煎至金黄色。倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可出锅。

收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上。准备好葱、姜、蒜，鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。

清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整。葱姜蒜老三样。热锅冷油，加入生姜片到散发出香味。下锅煎鱼时油温要高一些，把鱼放在姜片上小火煎，一分钟左右翻面。煎至两面都是金黄的颜色。放入调料烹出香味，在加醋。

炖三道鳞鱼的家常做法

用料：三道鳞鱼1条、葱段适量、姜片五片、蒜瓣4个、生抽2勺、白糖1勺、红辣椒3个、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺。步骤：清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整。葱姜蒜老三样。热锅冷油，加入生姜片到散发出香味。

步骤：将三道鳞鱼去鳞、去内脏，洗净备用。将姜、葱、蒜分别切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角爆香。加入适量的酱油、盐、白糖、料酒调味。放入三道鳞鱼，两面煎至金黄色。倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可出锅。

收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上。准备好葱、姜、蒜，鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。

小伙伴们，上文介绍三道鳞怎么炖好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。