耙虾肉怎么吃最好 耙虾肉怎么吃

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爆炒虾耙子,怎么做?

（2）虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。（3）将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。（4）炒锅放油，下入花椒爆香。（5）下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。（6）将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。

做法：将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒，花椒粒，豆瓣酱、葱、姜炒香。加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。在皮皮虾变色以后，加入少量的清水，大火收汁以后，就可以取出食用了。

材料：虾爬子500克，青红辣椒各1个，香菜适量，葱姜蒜末1汤勺，辣酱1茶匙，生抽1汤勺，盐1茶匙，料酒2汤勺。葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。虾爬子用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。放入四川辣酱炒香。

步骤 爆炒虾爬子的做法步骤1虾爬子倒入清水里面洗净备用。爆炒虾爬子的做法步骤2炒锅放油，下入花椒大茴爆香，然后将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味。爆炒虾爬子的做法步骤3倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精即可出锅。爆炒虾爬子的做法步骤4装盘即可食用。

虾爬子可以做成爆炒虾爬子吃。爆炒虾爬子的做法如下：虾爬子、葱、辣椒、姜、大蒜洗净备用。将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。炒锅放油，下入花椒爆香。下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。

虾耙子怎么做好吃

1、材料：虾爬子1000g、辣椒面、老抽、糖、葱、姜、醋、生抽、料酒。油烧热，放葱姜辣椒面一起炒。放入虾爬子，略炒，放入盐，糖，生抽，老抽，少量糖(提味)，醋，料酒，继续翻炒。继续翻炒3分钟，出锅。

2、虾爬子买回去一定要好好清洗的，虾爬子放进淡盐水中浸泡半小时，然后用刷子刷洗干净，再用清水清洗干净控干水分。生姜切片要多一些，然后切一些葱段，锅里加上清水，把葱姜放进去。

3、将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。

4、都可以。水煮虾爬子的做法：准备用料：虾爬子300g、葱1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g。将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。洗净控水备用。取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。

虾爬子怎么做?

锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜。晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒或者小青辣椒更好，没有就用干的，不吃辣的少放或不放。

（2）虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。（3）将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。（4）炒锅放油，下入花椒爆香。（5）下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。（6）将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。

先把虾爬子洗干净。将爬虾马与豆粉和料酒混合，停留15分钟。用莱籽油煮熟后，将干辣椒、花椒、干姜片、蒜片和白糖洋葱片放入油锅中煸制。炒虾，加入洋葱。关火，加入味精、鸡精、盐，翻炒均匀即可食用。操作时可将辣椒炒至微辣、中辣、特辣，将虾炒至入味，虾肉嫩滑，香甜可口。

生卤虾爬子的做法 准备食材：新鲜的大虾、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、香油。 虾洗净，去掉虾线，备用。 生姜切片，大葱切段，备用。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒出香味。 加入姜片、葱段煸炒。

主料：虾爬子500g 辅料：盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g 具体做法如下：准备新鲜的虾爬子。加少量白酒洗净。洗净控干水分，整齐码入盆中。撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜。

虾爬子的做法如下：主料：虾爬子。辅料：葱、蒜、香菜、小红辣椒、椒盐粉、糖、料酒、盐、味精。虾爬买的是鲜活的洗净用盐和料酒腌制半小时入味。锅中倒入适量油加热至6-7成热放入虾皮干炸，炸至虾爬变色再炸2分钟即可出锅，炸好的虾爬太香了。

虾爬子蒸还是煮

1、虾爬子是蒸好吃。主料：虾爬子1000克。辅料：盐2匙。步骤：在市场里买到活蹦乱跳的虾爬子真是好开心。用筷子在清水中多格勒几遍这样就可以把虾爬子清洗干净一定要注意安全小心别夹到手哦。蒸锅添上水铺上湿的屉布摆上虾爬子均匀的撒上盐大火蒸十五分钟左右。

2、虾爬子蒸多长时间虾爬子需要蒸5-10分钟左右，具体受到虾爬子大小、火势大小等影响，不过这个时间是没有计算煮水的时间的。如果家里有老人、儿童等，建议适当延长一点时间，这样更容易嚼动。

3、虾爬子蒸还是煮都可以，煮的虾爬子可以蘸料，味道会重一些。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。煮虾爬子的方法：先将皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。把葱切段、姜切片、蒜拍碎，放置到一边备用。

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