猪面肉百度百科

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炒西胡怎么做好吃

1、西葫芦炒菜好吃的方法一：西葫炒蛋 西葫，再配上醋，已经是美味了。用料 西葫 半个 鸡蛋 两个 香醋 番茄酱 豆瓣酱 菇盐 味极鲜 西葫炒蛋的做法 西葫切块 热油锅，加入姜片，豆瓣酱，番茄酱，炒香。倒入西葫，炒至七分熟，倒入味极鲜和盐，炒匀后打入鸡蛋焖熟。中间太干可加入少许水。

2、准备材料：猪面肉300克、西葫芦200克、生抽、盐、蒜头各适量。将猪面肉用生抽，油烧腌一会儿。西葫芦切好待用。起油锅，爆香蒜头，下猪面肉炒至变色。盛起待用锅里加点油，下西葫芦炒至断青。加入猪面肉，一起炒熟。加盐调味就好了。

3、第一步，把西葫芦洗净，把头尾去掉不要。（西葫芦应选择新鲜，小一点的会更嫩哦）把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成片。第二步，把西葫芦都切成片，备用。第三步，把蒜切小芹菜切段，锅内加入油烧热，下入蒜末爆出蒜香味来。第四步，再下入西葫芦片翻炒，把西葫芦片炒至稍变软。

4、西葫芦刨去老皮和有磕碰的地方，红泡椒洗干净，大蒜去皮洗干净。西葫芦切去两头，切成丝。锅烧热，倒入适量油，先下大蒜爆香，再下辣椒丝煸炒一下。下西葫芦丝翻炒几下。西葫芦丝变软后，加入适量盐，翻炒均匀。关火，起锅装盘。成品图如下。

怎么做蒜心炒猪面肉好吃

将猪头肉切片。 蒜心切好。 起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香。 下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味。

将猪头肉切片，蒜心切好； 起油锅，爆香蒜头、生姜、红葱头、下猪面肉炒香； 下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味； 香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。

将猪头肉切片，蒜心切好。起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香。下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味。香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。青椒炒猪头肉 材料：青椒、猪头肉、油、精盐、酱油 把猪头肉切成片备用。

材料 蒜芯200g，瘦肉300g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml 做法 瘦肉切薄薄的小块，加入盐、生抽和清水抓匀，腌制10分钟。蒜芯斜切小段。锅里放油约20ml烧热，倒入腌制过的瘦肉，炒至变色断生，盛起备用。

“大肉面”的肉怎么做的?

煮到猪肉用筷子扎透，加入稍多点的食盐，这样肉会酥软可口。在开火慢炖10分钟即可，捞出来，大肉面里的大肉就做好了。

【做法】肉切约5mm*5mm的小粒。芝麻进锅子小火炒熟。锅烧热，放一大勺油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒，扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。

将五花肉切成2厘米左右见方的块。凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

香芹炒腊猪面肉怎么做

将猪面肉用水煮5分钟，然后切片待用。芹菜切段，准备好其它配料。起油锅，爆香姜蒜辣椒等。下猪面肉煸炒一会。下芹菜炒至断青，加盐，生抽调味，加点汤稍煮几十秒。起锅了，熏过的肉就是香，猪面肉爽爽脆脆的，好吃。

芹菜炒肉的做法 准备食材切好备用。 猪肉里加入半勺盐，少许五香粉，生抽，食用油搅拌均匀腌制10分钟。 起锅烧油，油温6成热，放入猪肉炒至变色断生后盛出备用。 锅里的油爆香蒜片。 倒入芹菜快速翻炒均匀。 加入盐。 顺着锅边淋入少许清水快速翻炒均匀。 加入白糖提鲜。

香芹炒肉好吃，做法：芹菜去叶、去根，洗干净切断；猪肉切片；准备葱段、蒜片、姜末；炒锅入油烧热，下入肉片炒至变白，下入葱姜蒜炒香；淋少许料酒，酱油，盐；下入芹菜炒2-3分钟放味精翻炒均匀，盛出即可。

猪面肉脆皮做法大全怎么作脆皮才会香脆?

1、材料：猪五花肉、盐几撮、姜大拇指大小约2块。预备：锅里放水煮沸，五花肉洗净下锅煮约6-8分钟，没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。扎缝状眼：上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步，过了冷水就肉就凉了可以扎眼。

2、买一块带皮的猪肉 这是原料，也是最基本的，猪肉一定要带皮，不带皮怎么能脆皮呢？大家还别笑，还真有人买没皮的猪肉回来，说要做脆皮猪肉。选肉的时候，不要选太瘦的，因为要油炸，太瘦的炸过之后吃起来太柴。最好选择稍微肥一些，而且肥肉要比较白的，这样的猪肉才香。

3、脆皮制作步骤：肉皮处理 将猪五花肉洗净，用锋利的刀在肉皮上均匀地划上小口子，但不要划到肉层。用开水烫肉皮，使毛孔张开，有助于脆皮的形成。腌制 将五香粉、盐、糖、蒜末和生抽混合，制成腌料。在猪肉的肉面上均匀涂抹腌料，肉皮一面不要涂抹，以保持干燥。

4、用料：猪瘦肉250克、面粉2勺、淀粉2勺、清水适量、生抽适量、十三香少许、盐少许、葱段适量、姜片适量。猪后鞧肉一块，切小条。加姜片、葱段、十三香、生抽、盐抓匀，腌制二十分钟左右。取2勺面粉、2勺淀粉。搅匀后加水搅拌成稀糊状，稠度和酸奶差不多。

5、脆皮五花肉做法及配方如下：取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。

6、用松肉针在表皮上扎洞，小孔密集猪皮才酥脆。猪皮上涂白醋可以增加松化酥脆的效果。猪肉的周围和底面用锡纸包好，猪皮上铺一层厚厚的盐以帮助抽干猪皮的水分。送入预热好的烤箱200度烤1小时。拆开锡纸，去除盐。烤箱调到250度，再烤约40分钟。烘烤时间仅供参考。猪皮表面必须完全起泡才会香脆。

熏猪脸肉怎么烹饪好吃

直接煮熟或蒸熟，切薄片，直接吃或沾料碟吃。（本人喜欢的料碟是放辣椒面、花椒面、盐和味精）炒蒜苗或蒜苔或芹菜，这个简单，你应该会了。凉拌，干拌的比较好吃，跟普通拌菜的区别就是不用熟油辣椒而用干辣椒面。

猪脸皮肉刮干净表面的毛，然后用清水清洗干净，再切成条状备用。把切好的猪脸皮肉放进干净无水的容器里，加盐、酱油、十三香、料酒、辣椒粉。加入所有调料后搅拌均匀，然后静置一旁腌制一段时间。生一盆木碳火，将腌好的猪脸皮肉铺在烤架上烟熏。

香炒猪脸皮，猪脸皮先用木碳熏干再炒，味道才了吃。这是过春节的时候熏的猪脸皮肉，中午清理冰箱的时候清理出来的，不清理冰箱都忘记了。材料 主料：猪脸皮肉300g；辅料：油适量、盐适量、青椒适量、香菜适量、生抽适量、味精适量 香炒猪脸皮 1 备好食材，2 猪脸皮肉切片，青椒切丝，香菜切段。

猪脸皮肉烫去细毛。用刀刮干净，切条，撒上，淋上料酒，撒上辣椒粉。淋上酱油 撒上十三香，揉搓均匀，生一盆木碳火，将腌好的猪脸皮肉铺在烤垫上烟熏。熏至金黄，熏香。大约熏至滴油。

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