黄骨鱼怎么做有营养

大家好！小编今天给大家解答一下有关黄骨鱼怎么做有营养，以及分享几个黄骨鱼的做法与吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

黄骨鱼怎么做好吃又简单

1、做黄骨鱼的时候可以尝试以下几种做法，让它更加美味： 清蒸：将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜切成细丝，撒在鱼身上。放入蒸锅，用中火蒸6-8分钟即可。最后，在蒸鱼上撒上蒜末和蚝油，再用热油炸香葱姜丝，浇在鱼身上。

2、清蒸黄骨鱼 清蒸黄骨鱼是一种非常简单的做法，但是非常美味。首先，将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几个口子，将姜片和葱段放入鱼腹中。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。较后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

3、将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。放入黄骨鱼，两面煎至微黄。倒入热开水，大概与鱼身持平。

4、食材：黄骨鱼600克，洋葱250克，油50克，盐3克，生姜10克，料酒5克，白胡椒粉5克。黄骨鱼杀好洗净，洋葱洗净切片待用。铁锅洗净热油放黄骨鱼油煎几分钟。待黄骨鱼煎好后加水和生姜、料酒、盐煮沸几分钟再加入白胡椒粉拌匀。黄骨鱼煮沸熟透后加入洋葱片大火煮开就OK了。

5、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。

黄骨鱼汤怎么做好吃

1、原料准备：黄骨鱼700克，植物油10克，蒜2克，姜5克，大葱2克，香菜3克，盐4克，料酒5克。黄骨鱼去内脏去鳃洗干净，姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。放黄骨鱼煎，煎好一面，再翻第二面。加开水适量，淋入料酒，加入盐，煮15十分钟。

2、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺。

3、先把黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

有什么特殊的技巧可以增加黄骨鱼汤的营养价值?

保持汤的清澈：在炖汤过程中，要注意撇去浮沫，保持汤的清澈。可以将浮沫捞出，或者用纱布过滤，这样炖出的汤才会更加清澈透亮。调味品的添加：在汤快熟的时候，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味品。注意不要一开始就加盐，因为盐会使鱼肉收紧，影响口感。

黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

最后，调味是提升黄骨鱼汤口感的关键。黄骨鱼汤的调味应以清淡为主，适量的盐、鸡精、葱花、姜片等可以增加汤的香味，但不宜过多，以免掩盖了黄骨鱼的原汁原味。此外，根据个人口味，还可以加入一些其他调料，如香菜、胡椒粉等，增加汤的风味。

炖黄骨鱼汤的时候，还需要添加一些辅料以增加风味和营养价值。比如说，生姜可以除腥增香；大葱则可以优化口感；红枣可以补血养颜；花生可以增加汤的咬感。在制作过程中，不要过量加盐保存汤的鲜美口感。营养美味的黄骨鱼汤，就是在大自然中呈现的一道天然滋补品。最后，炖黄骨鱼汤的时间不宜过久。

黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。黄骨鱼鲜虾白豆腐汤 材料 白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒。

小伙伴们，上文介绍黄骨鱼怎么做有营养的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。