金针茹肥牛怎么做好吃_金针菇肥牛怎样做好吃

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金针菇烩肥牛的做法

食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

材料：肥牛 300g，金针菇 200g，水 500ml，姜片 适量，蒜末 5g，黄灯笼，酱 8g，料酒 5g，盐 3g，热油 适量。水中加入油，加入金针菇，大火煮1分钟。捞出投凉备用。锅入底油，下入姜片，蒜末，大火炒香。加入黄灯笼辣酱爆炒2分钟。加入水和肥牛。大火煮2分钟至变色。

先将肥牛片切成薄片，并用盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻，使其入味。 金针菇用水洗净，控干水分，切去根部。 蒜瓣和姜块切成末备用。 在锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热，将腌制好的肥牛片放入锅中快速煸炒至变色，捞出备用。

准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙 肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。

肥牛怎么做好吃

下面把肥牛焯一下水锅中倒入水，水烧开以后把肥牛卷放进去，大约煮20秒钟，肥牛卷变白以后倒出控水。 焯水的作用可以去除肥牛的腥味和血水，这也是做出来的肥牛，好吃的关键。

炒制肥牛片时，火候的掌控至关重要。锅中倒入少许油，大火烧热，放入肥牛片迅速翻炒。肥牛片变色后，加入蔬菜配料翻炒均匀。当蔬菜断生，倒入调好的酱料，继续翻炒至酱料均匀裹在肥牛片和蔬菜上。大火收汁，关火出锅。摆盘与点缀：锦上添花之笔 一份完美的肥牛片炒制不仅味道可口，摆盘也十分讲究。

[黑辣椒肥牛]首先，把一盒肥牛倒在盆里，放入清水，再浸泡一会儿。把一根大葱从中间劈开切成葱花。请把两个辣椒粉，切成辣椒粉。青鲜辣椒两个，切成辣椒酱，和米辣椒放在一起。洋葱一半，切成洋葱粒，放入碗中。

肥牛肉好吃的做法如下：酸汤肥牛。主料：肥牛卷。辅料：黄灯笼辣椒酱、蒜末、金针菇、花椒粒。油烧热，爆香黄灯笼辣椒酱和蒜末，加水烧开，加入金针菇煮熟，捞出即可。放入牛肉，半茶匙生抽，撒少许盐。肥牛肉煮熟后取出，盛在金针菇上。

食材：10-100克的海南黄灯笼辣椒酱、250克肥牛片、125克金针菇、1根青尖椒、2根红尖椒、5瓣大蒜、适量生姜、5~20克白醋、10克料酒、2克盐、3克白糖以及适量高汤。

- 适量葱段 - 适量辣椒 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量白胡椒粉 - 适量盐 - 适量花椒粉 - 适量淀粉 - 适量香油 步骤： 将肥牛片洗净并沥干水分，用淀粉拍打均匀。这样可以使肉质更加鲜嫩。 热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末、葱段和辣椒，炒出香味。 加入肥牛片翻炒均匀，使其上色。

金针菇肥牛怎么做好吃

食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

材料：金针菇300克、肥牛片250克、蒜蓉6克、葱花3克、豆瓣酱一勺、油两勺。金针菇去根洗净。锅里放油，六成热后放入蒜蓉。继续放入豆瓣酱，大火炒30秒。豆瓣酱炒香后放入高汤。大火烧开后放入金针菇。

食材：金针菇、泡菜、肥牛。配料：大葱、油、水、盐、生抽。大葱切碎备用。将金针菇洗净。锅中做水。水开后，放入金针菇焯熟。将金针菇焯熟后捞出。锅中倒油预热。放入泡菜翻炒。倒入一碗水。1水开后加入焯熟的金针菇。1加入少许生抽。

准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙 肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。

金针菇去根洗净，青红椒切丝。锅中烧水，水开后放入肥牛焯水，变色后捞出。锅中底油烧热，放入姜末蒜末爆香，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、醋，之后放入金针菇和青红椒丝翻炒。片刻后加入焯水的肥牛，继续翻炒，出锅前可以撒上葱花装饰。

肥牛块怎么做好吃?

1、水煮肥牛 主料：肥牛、金针菇、娃娃菜、鸡蛋、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、麻辣香锅料包、淀粉做法：葱姜蒜切好，娃娃菜和金针菇洗好备用，准备好豆瓣酱和麻辣香锅料包，一个鸡蛋。

2、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

3、今天特别介绍一下肥牛酸汤和肥牛金针菇做法，肥牛酸汤是非常好吃的，很下饭的一道菜，这道菜做法简单味道鲜美，金针菇肥牛，酸甜口味，老少皆宜，一起来看看吧。

4、将肥牛片洗净并沥干水分，用淀粉拍打均匀。这样可以使肉质更加鲜嫩。 热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末、葱段和辣椒，炒出香味。 加入肥牛片翻炒均匀，使其上色。 加入适量料酒和生抽，炒至肥牛片变色。 加入适量白胡椒粉、盐和花椒粉，继续翻炒均匀。

金针菇肥牛的家常做法

食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

食材：金针菇、泡菜、肥牛。配料：大葱、油、水、盐、生抽。大葱切碎备用。将金针菇洗净。锅中做水。水开后，放入金针菇焯熟。将金针菇焯熟后捞出。锅中倒油预热。放入泡菜翻炒。倒入一碗水。1水开后加入焯熟的金针菇。1加入少许生抽。

准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙 肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。

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