超市买的手抓饼怎么做软软的呢 超市买的手抓饼怎么做

好久不见，今天给各位带来的是超市买的手抓饼怎么做，文章中也会对超市买的手抓饼怎么做软软的呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

手抓饼的配方是什么,怎么做才能让表面酥脆?

1、面粉选择：制作手抓饼的面粉很关键，应该选择中筋或者高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量较高，可以使得面团更加有弹性，制作出来的饼皮更加酥脆。和面：将面粉与适量的水混合，揉成光滑的面团。面团不宜过硬或过软，过硬会导致饼皮不够酥脆，过软则不易成形。

2、在平底锅中倒入少量油，油热后放入手抓饼。中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也金黄酥脆。期间可以适当按压饼面，使其内部受热均匀，更容易煎得酥脆。出锅：煎好的手抓饼用锅铲取出，放在厨纸上吸去多余的油分。

3、做手抓饼所需要的食材很简单，就只是面粉，油和盐。我用了300克面粉，做出了6张小饼，够一家三口吃了。面粉300克，油适量，盐适量。

4、油酥制作：油酥是形成手抓饼层次的关键。可以将面粉与猪油或植物油混合，加入适量的盐和五香粉增加风味。油酥的比例和调制方法会影响最终的口感，可以根据个人喜好调整。擀皮技巧：将醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成薄片。在擀制过程中，可以采用折叠法，即多次对折面团并擀开，这样可以形成更多的层次。

手抓饼怎么做?

手抓饼怎么做 鸡油香葱手抓饼 材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法：从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣。趁热过滤，成清澈、透明、淡黄色的油脂。

猪油起酥总是最好的，植物油很难达到这种效果，所以不建议大家用植物油代替！手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

(5)饧好的饼胚用擀面杖把它擀开，擀成圆圆的小薄饼，这样的薄饼胚大家在家就可以多做点，用保鲜膜分开一个个的摞好放入冰箱，冷冻存放，想吃手抓饼的时候，就可以拿出来两三分钟就能烙一张，随用随取，非常方便。

准备好所有原料：速冻手抓饼皮2个、鸡蛋1个、火腿和生菜适量。把生菜洗干净，再把火腿切片儿。锅烧热，不放油(花生油、植物油)，直接放上手抓饼，小火烙制。烙到两面金黄，盛出待用。将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

将面粉和盐混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布松弛20分钟。 将面团分成适量的小块，擀成薄饼，越薄越好。 在平底锅中加热适量的花生油，将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄。 出锅后，趁热用手抓饼，使其层次分明，即可享用。

具体做法：第一步：300克普通面粉，一大半用开水烫成面絮，剩下的一小半儿用凉水调成面絮，半烫面做出来的饼非常柔软，而且凉了也不会发硬，如果烙饼发硬主要是水温没用对的问题。第二步：用筷子搅拌成面絮后，加少量的食用油下手揉成一个光滑偏软一点的面团儿，醒面20分钟。

超市买回来手抓饼,用最简单的方法,做出来相当好吃

1、准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。手抓饼胚一块，直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。手抓饼煎硬以后多翻面，煎到两面金黄就可以了。打一个鸡蛋，放盐，搅拌鸡蛋液，放入切好的葱花。

2、将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），先预热锅一般无需加油，锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。手抓饼放入锅中，开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2--3次。用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。

3、手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。步骤step 3 醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。步骤step 4 平均分成8个小面团。滚圆。

4、锅内刷上一层油，油热后放入手抓饼坯。手抓饼一面煎好后煎另一面，两面煎至微黄后，打入一个鸡蛋。鸡蛋用铲子搅散，铺平在手抓饼上，煎至表面稍稍凝固后，翻面。手抓饼翻面后，将鸡蛋彻底煎熟，放入洗好的生菜、脆皮肠。用锅铲和筷子帮忙把饼慢慢卷起来，出锅。

5、在【手抓饼】的表面也刷上一层油，盖上锅盖煎一分钟，然后翻面，盖盖继续煎1分钟，一直煎至两面金黄就可以啦，再刷上自己喜欢吃的酱，卷上生菜或者直接撕着吃都十分的美味。只需一碗面粉，外面卖5块钱一张，在家2块钱就能做一锅，层层软嫩薄如纸，比外面卖的还好吃。

想吃手抓饼,在家该如何自制?

面团制作：将面粉和盐混合均匀，加入温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。分割擀皮：将面团分割成若干小剂子，每个剂子擀成薄饼状。刷油撒料：在面饼上均匀刷上一层薄薄的油，撒上葱花和芝麻。叠加卷起：将面饼从一端开始卷起，形成圆柱形，再将卷好的面团螺旋状旋转，压扁成圆饼状。

将擀好的手抓饼放在烤盘上，如果喜欢，可以在饼上打一个鸡蛋，用叉子轻轻打散。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到手抓饼表面金黄酥脆。出炉：烤好的手抓饼取出，可以根据个人喜好刷上一些调味酱，如甜面酱、辣椒酱等。切片享用：将手抓饼切成小块，即可享用。

材料：高筋面粉、食用盐、温水。700g高筋面粉倒进面盆里，撒一勺食用盐（增加面的韧性），倒入370ml温水。慢慢倒，一边倒一边用筷子搅拌，当面粉成絮状后，用手揉成表面光滑的面团。用手把面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，按面粉的量，切了16个面剂子。

准备材料：购买现成的手抓饼皮或者自己制作。如果自制，需要准备面粉、水、盐、油等基本材料。此外，根据个人口味，准备适量的馅料，如鸡蛋、火腿、奶酪、蔬菜等。预热烤箱：将烤箱预热至180-200摄氏度。这个温度范围适用于大多数烤箱，但具体温度可能需要根据你的烤箱特性进行调整。

将手抓饼切成适口大小的块状，可以直接食用，也可以搭配你喜欢的食材，如鸡蛋、火腿、蔬菜等一起煎制。小贴士：和面时，水的量要根据面粉的吸水性来调整，面团应该是柔软不粘手。面团醒发足够时间会使手抓饼更加松软。擀面饼时，越薄越好，这样煎出来的手抓饼才会有足够的层次感。

面团制作：手抓饼的面团是基础，通常使用中筋面粉，加入适量的水和少量的盐，揉成光滑的面团。面团的水量要适中，太干会导致饼皮硬，太湿则不易操作。揉面时可以加入一些食用油，使得面团更加柔韧，更容易形成层次。面团揉好后，需要醒发一段时间，让面筋得到充分的松弛，这样做出的饼更加松软。

从超市买回手抓饼怎样做

1、准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。手抓饼胚一块，直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。手抓饼煎硬以后多翻面，煎到两面金黄就可以了。打一个鸡蛋，放盐，搅拌鸡蛋液，放入切好的葱花。

2、准备好所有的原料：鸡蛋、火腿、生菜、沙拉酱；将生菜洗干净，将火腿切片；在平底锅内倒入适当量的油，半分钟后放入超市买的手抓饼；待手抓饼两面变成金黄色，将饼取出；在锅内重新加油进行煎蛋，完成取出；将做好的煎蛋和切好的火腿与生菜一起用手抓饼卷起，即可完成。

3、将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），先预热锅一般无需加油，锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。手抓饼放入锅中，开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2--3次。用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。

4、准备工作想要在家里面制作出和外面买的一模一样的手抓饼其实非常简单，首先准备手抓饼生胚，一般这样的手抓饼在超市或者是网上都是可以随便购买到的，同时准备适量的玉米油，如果没有玉米油的话，可以准备花生油或者是豆油。准备1~2个鸡蛋以及适量的生菜叶，火腿肠，培根，肉松以及沙拉酱或者番茄酱等。

手抓饼怎么样做

面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。把面团擀成薄薄的很透那种。刷上少许黄油，然后像折扇子一样叠起来，最后卷起来成面团。面团静置10分钟后，擀成饼。热锅下油，烙至两面金黄即可。1最后根据个人喜欢加入烤肠、鸡柳、荷包蛋生菜等、刷上酱料一个豪华大手抓饼就做好了。

手抓饼怎么做 鸡油香葱手抓饼 材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法：从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣。趁热过滤，成清澈、透明、淡黄色的油脂。

面团静置10分钟后按扁；然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）；煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。

把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形。把火打开，锅放上锅干放油，有温度差不多就行太热容易糊，把饼坯子放入锅中，用产勺勤翻面饼烙出来的蓬松。等颜色到金黄后出锅。另一种是把小面团擀平，撒上盐、油、葱就可以做葱油手抓饼，很香很好吃。

下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。锅中放入少许油，用油刷把油刷开。放入手抓饼，底下充分吸收油后翻面。静置一会再翻面。打入一个鸡蛋。用筷子把鸡蛋轻轻搅开。鸡蛋熟的时候再翻面。加入火腿肠，黄瓜片，蕃茄酱。用铲子将饼卷起来即可。手抓饼就做好了。

小伙伴们，上文介绍超市买的手抓饼怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。