清炒腐竹怎么做好吃的家常做法

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于清炒腐竹怎么做好吃的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

清炒腐竹搭配什么食材吃味道更香?

1、蔬菜：各种蔬菜如胡萝卜、青椒、洋葱、蘑菇等都是清炒腐竹的好搭档。蔬菜不仅能够提供丰富的维生素和纤维素，还能增加菜肴的色彩和风味。将蔬菜切成条或片，与腐竹一起快速翻炒，既能保持蔬菜的脆嫩，又能吸收腐竹的香味。海鲜：虾仁、鱿鱼等海鲜也是很好的选择。海鲜本身的鲜美味道能与腐竹的淡雅相得益彰。

2、加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒，使木耳与腐竹充分混合。调味：根据个人口味加入生抽、老抽调色，加入料酒去腥，适量的白糖提鲜，盐调味，鸡精或味精增鲜。加入青红椒：将切好的青红椒丝或片加入锅中，快速翻炒几下，使其与其他食材混合均匀。

3、现在就用腐竹直接生炒上肉，把腐竹和上肉独有的香味相互吸收，做出一道非常好吃超级下饭的菜。由于腐竹比较容易吸收盐分，很多人明明放少了一点盐吃起来也是偏咸，要腐竹够味又不咸关键在于放盐的时间。一起来看看怎样做，有兴趣的朋友可以试试。

4、再就是，这次我们在做美味的芹菜腐竹炒肉丝的时候，专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更赞了。接下来，我们就简单的为大家说一说学会这样做芹菜腐竹炒肉丝，家常好吃又营养美味，一大盘都不够吃。

5、辣椒下锅后大概炒上30秒就可以断生，只要辣椒一断生就可以淋入50克水淀粉（5克淀粉+50克清水搅拌均匀），勾芡后汤汁可以更浓稠，就可以更好地挂在食材上，这样吃起来味道就更好，更有味。勾芡后翻炒均匀，汤汁变浓稠后就可以出锅装盘了。

6、家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

腐竹怎么做好吃

1、做法：腐竹清水泡发好(冬天可以用温水)，切成长段。烧一锅水，把腐竹放入烫1分钟捞出，用凉水过冷，控干水。加入适量盐、红尖椒、胡椒粉、鸡精、红油、麻油搅拌均匀装盘。

2、要使腐竹好吃，可以尝试以下做法： 腌制：将腐竹切成适当大小的块状，用酱油、生姜、蒜等调料腌制30分钟至1小时，使其充分吸收调味料的风味。 炖煮：将腌制好的腐竹与适量的清水或高汤一起放入锅中，加入调味料如盐、糖、料酒等，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到腐竹变得酥软入味。

3、五花肉炒腐竹 （1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。（2）先把腐竹用水浸泡备用。（3）先将锅烧热，放入适量的食用油，等油烧热之后，将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄。（4）有油渗出后，再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末。

4、腐竹怎么做好吃？凉拌腐竹 腐竹非常适合凉拌，口感鲜美，制作简单。做法： 先用冷水浸泡腐竹，软化后切段。 准备配料，如黄瓜、胡萝卜、木耳等，切丝。 将所有食材放入碗中，加入蒜泥、酱油、醋、芝麻油等调料，拌匀即可。红烧腐竹 红烧腐竹口感鲜美，带有浓郁的酱汁味道。

5、腐竹烧肉。腐竹用温水泡开切成一寸长，肉切成块。锅烧热放油先炒葱，姜，八角炒香倒入肉再炒至变色。加醋，料酒，酱油，水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟。最后加盐，糖等调味料调味，出锅；腐竹青菜。先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用，青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒。

炒腐竹怎么做好吃又简单

腐竹用清水浸泡一夜再洗净，切段。腊肠、青、红椒分别切丝备用。炒锅热油，把腊肠煸香再捞起，锅内留底油，然后再把青、红椒稍煸一下。然后加入腐竹段煸炒2－3分钟。加入蚝油、食盐炒匀。加入炒香的腊肠稍煸一下，然后加入鸡精炒匀即可出锅。

做法： 把腐竹提前泡发。腐竹切成段，灯笼椒切片，胡萝卜切片。 起锅烧油，放葱姜蒜爆香 放入腐竹，胡萝卜，灯笼椒 锅中加入半勺生抽，半勺蚝油，盐，鸡精，十三香，一勺清水，一点老抽，小火炖三分钟。 出锅前倒入水淀粉翻炒至汤汁粘稠，出锅开吃。

准备材料：腐竹和海带丝。建议海带丝买爽口佳的香辣味，炒出来的比较好吃。因为这次图上的是别的牌子的，吃起来差了不少。这道菜，海带丝的选择很重要！把腐竹掰段，放在盆里泡15分钟。如果喜欢吃烂烂的腐竹，可以选择用热水泡。在锅里倒入较多的油，然后把腐竹捞出来倒入锅中大火翻炒。

五花肉炒腐竹 （1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。（2）先把腐竹用水浸泡备用。（3）先将锅烧热，放入适量的食用油，等油烧热之后，将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄。（4）有油渗出后，再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末。

食材：腐竹适量、芹菜适量、青椒适量、红椒适量、木耳适量、小米椒适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、食用油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、鸡精适量。腐竹，芹菜切成小段，小米椒、洋葱、蒜、葱切碎。起锅烧油，加入小米椒，青椒丝、芹菜、腐竹爆炒。

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做法步骤 腐竹用温水泡开，捞出洗净切丝。 青红椒洗净切丝，葱洗净切段，蒜洗净切末。 锅中倒入食用油。下葱 蒜翻炒出香味。 将腐竹倒入锅中，翻炒片刻。 将青红椒倒入锅中，加白糖 食盐调味，翻炒2~3mins即可。参考。

腐竹提前用水泡软后，切成小段备用，去掉过硬的部分。葱切成丝，姜切片备用。锅里放油，放入姜葱爆香，然后放入腐竹，不断翻炒。炒的过程中如果发现锅快干了，就要加入一点点的水（注意是一点点），避免变焦。最后加入盐和蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

清炒腐竹的做法：干腐竹提前温水泡发，然后洗净，切成段。红辣椒2个洗净，切成块，黄瓜洗净切片。锅中倒植物油，烧热后放葱段炒出香味。倒入黄瓜片、红辣椒块翻炒均匀。再放腐竹段煸炒，加蚝油两勺，煸炒几下。最后加适量盐调味，加香油少许，拌匀出锅，撒上白芝麻即可。

腐竹怎么炒好吃

1、腐竹炒肉片：将腐竹切成丝状，配以瘦肉片、胡萝卜丝和香葱爆炒，加入适量的调料翻炒，炒至熟透即可。 腐竹炒蔬菜：将腐竹切成块状，配以蔬菜如青椒、豆角、胡萝卜等，加入适量的调料炒熟即可。

2、腐竹炒豆芽：将腐竹切段后与豆芽一起炒，加入适量的蒜蓉和盐调味，简单而美味。 腐竹炒青菜：将腐竹切丝后与任何一种青菜搭配炒制，例如菠菜、青椒、芹菜等，可根据个人口味添加适量的酱油或鸡精增添风味。

3、腐竹木耳炒黄瓜：取腐竹、木耳提前泡发，黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，辣椒切斜片。锅中烧水，加入腐竹和木耳焯水后捞出。热锅凉油，先下葱姜蒜和辣椒炒香，再加入腐竹和木耳，调入适量盐等调味料和少许清水，大火快速翻炒均匀，最后放入黄瓜和胡萝卜丝，继续炒至材料熟透，即可出锅。

4、腐竹可以与许多食材搭配炒制，以下是几种常见的美味组合： 腐竹炒肉片：将肉片与腐竹一起炒制，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。加入葱姜蒜炒熟，再加入适量的酱油和调味料，翻炒均匀即可。 腐竹炒蔬菜：选择喜欢的蔬菜搭配腐竹炒制，如豆芽、青菜、胡萝卜等，炒制时加入适量的盐和鸡精调味即可。

5、腐竹炒蔬菜：将腐竹切成段或丝状，搭配蔬菜如豆芽、青菜、胡萝卜等，炒至蔬菜熟烂后，加入适量的盐、生抽调味即可。 腐竹炒肉类：将腐竹切成段状，搭配猪肉、牛肉或鸡肉等，先将肉类炒至八成熟，再加入腐竹炒熟。最后加入适量的盐、酱油、料酒炒匀即可。

6、食材：腐竹100克、木耳50克、盐适量、油适量、生抽适量、蒜末适量、葱花适量。首先腐竹泡发洗净。木耳泡3小时。木耳去除根部洗净，腐竹切小段。热锅凉油，放蒜末煸炒出香味，倒入腐竹翻炒。倒入木耳翻炒。炒熟后放盐和生抽，翻炒均匀，撒上葱花。盛入盘内即可。

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