炸的鱼块怎么炖好吃,炸的鱼块怎么炖好吃窍门

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炸好的鱼块怎么清炖

1、鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。抓匀后腌制20分钟。炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。

2、炸鱼块8块，红辣椒2-3个，葱段适量，醋适量，盐适量，香菜适量。炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。已经是奶白色汤，放入盐，和一点点醋。

3、炖制：在锅中加入适量的清水或者高汤，放入炸好的鱼块，再加入姜片、葱段、料酒、盐等调料。根据个人口味，还可以加入豆腐、木耳、香菇等配菜。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。调味：炖煮过程中，可以根据个人口味适时调整味道，加入酱油、糖、醋等调味品。如果喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒或者花椒油。

4、料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水，切块。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底。待油烧至七成热，将鱼块放入，煎至金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

5、第一步：腌制裹淀粉 鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。第二步：煎至金黄 锅中倒油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎至鱼块各个面金黄，盛出备用。

6、炸完鱼再炖好吃的做法如下：提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。待烧开水，放入炸鱼块。把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

炖炸鱼有哪些好吃的家常做法?

1、炸鱼块8块，红辣椒2-3个，葱段适量，醋适量，盐适量，香菜适量。炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。已经是奶白色汤，放入盐，和一点点醋。

2、将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。

3、红烧炖炸鱼 材料：鲜鱼、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、食用油。做法：a. 将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。b. 锅中倒入足够的油，油热后将鱼块炸至两面金黄，捞出备用。c. 另起锅，放少许油，加入切片的生姜、葱段和蒜瓣炒香。

4、处理鱼：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后根据个人口味切成适当大小的块状。如果是大鱼，可以去骨切片，这样炖出来的鱼肉更加嫩滑。腌制：用适量的盐、料酒、姜片和葱段对鱼块进行腌制，时间大约为15-30分钟。这样可以使鱼肉更加入味，同时也能去腥增香。

5、炸完鱼再炖好吃的做法如下：提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。待烧开水，放入炸鱼块。把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

6、炖炸炸鱼块是一道美味的食物，下面是一个简单的做法：材料：- 鱼块 - 调味料（盐、胡椒粉、鸡精等）- 油 - 姜蒜（可选）步骤： 将鱼块用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，让鱼肉入味。 在锅里倒入适量的油，待油热后将腌制好的鱼块放入锅中煎炸，直至两面呈金黄色。

煎炸好的鱼块怎么做鱼汤

原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水，切块。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底。

准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

步骤1 炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。步骤2 葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。步骤3 锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。

将小鱼洗净，锅里倒油烧热，小鱼炸香，葱姜蒜切碎。凉锅凉油放入花椒辣椒烧热，下葱姜蒜炒香。加水、鱼、酱油、鸡精、白糖、醋、胡椒粉煮五分钟。放菠菜、盐、香油，菠菜煮好即可盛出。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。

首先，洗净小鱼，去鳍尾，轻轻拍打使其酥脆。用盐和料酒腌制10分钟，提升鲜嫩度。热油炸制，注意火候，炸至金黄脆皮，约2-3分钟。将炸好的小鱼放入炖锅，加入姜片和大葱，加入足够的水，慢炖20-30分钟，让味道充分融合。

方法/步骤：白萝卜切丝备用 豌豆苗洗干净备用 锅里加入油，水，盐备用 加入炸鱼块和白萝卜 白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

炸好的鱼怎么炖好吃又简单

1、鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。抓匀后腌制20分钟。炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。

2、主料：炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g 辅料：植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺 准备炸好的鱼块。白萝用清水洗净卜切丝备用。豌豆苗洗干净备用。锅里加入油，水，盐和醋。加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。白萝卜煮熟后加入豌豆苗。撒上几颗枸杞，就可以出锅了。

3、第一步：腌制裹淀粉 鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。第二步：煎至金黄 锅中倒油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎至鱼块各个面金黄，盛出备用。

炸鱼怎么炖的做法

主料：炸鱼400g。辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。待烧开水，放入炸鱼块。把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。

将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。

做法：把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口；锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15到20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，即可。

炸的鱼怎么炖好吃又嫩?

鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。抓匀后腌制20分钟。炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。

主料：炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g 辅料：植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺 准备炸好的鱼块。白萝用清水洗净卜切丝备用。豌豆苗洗干净备用。锅里加入油，水，盐和醋。加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。白萝卜煮熟后加入豌豆苗。撒上几颗枸杞，就可以出锅了。

第一步：腌制裹淀粉 鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。第二步：煎至金黄 锅中倒油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎至鱼块各个面金黄，盛出备用。

主料：鲫鱼一条。辅料：面粉适量、东古一品鲜三克、酱油三两滴、鸡精味精各两克、生姜葱少许、干辣椒段适量。首先准备鲫鱼里外清洗干净，表面改几个花刀，然后均匀拍上面粉备用。接着开油锅，油温八成热放入鲫鱼，炸到鲫鱼变硬倒出控油。

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