糯米和肉怎么蒸好吃简单法

朋友们，你们知道糯米和肉怎么蒸好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

四川糯米肉正宗做法

1、主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一个。 辅料：生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、花雕酒一勺。 五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

2、四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。

3、〖做法〗首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净.土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。

4、糯米肉做法一，材料 煮熟风肉丁200克，熟糯米饭200克，糯米纸12张，水发金钩50克。调料面包糠50克，鸡蛋液50克，盐、味精各5克，胡椒粉8克，蚝油15克，姜末、葱花各5克，色拉油750克。

糯米蒸肉的做法大全

1、准备一块五花肉清洗干净，再切成小块，放入大碗中。小碗中打入两个鸡蛋搅散。再把蛋液倒入五花肉中，搅拌均匀，让每一块五花肉都裹上蛋液，再放入适量玉米淀粉，搅拌均匀，让五花肉再裹上一层玉米淀粉。

2、糯米蒸肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 糯米提前泡水4—5小时，备用。请点击输入图片描述 2 花生米提前泡4—5小时，备用。请点击输入图片描述 3 肉切2cm左右大块，加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐，腌制2小时。

3、【四】：接着把炒过的糯米以及香料，倒进破壁机里，打成粉。蒸肉粉就制作好了。 【五】：蒸肉粉从破壁机里倒出来，放在碗里备用。 【六】：肉腌制半小时后，把刚制作好的蒸肉粉，倒入肉片里，进行抓拌均匀。

4、做法：将糯米清洗干净，侵泡4钟头预留。那样能够让糯米蒸后更糯。 随后将糯米控干水份放进碗中预留。

5、先把糯米放水里泡三个小时左右。肉剁成肉泥，放进碗里加适量盐，生抽，老抽，料酒，葱，姜，淀粉朝一个方向搅拌上劲，上劲是为了让肉有嚼劲，抱团不散开，口感更好，上劲后腌大概半小时。

糯米蒸肉怎么做?

1、先来炒米粉，将糯米与大米混合后淘洗干净。捞入炒锅里先将水汽炒没。放入五香料继续翻炒，炒至发黄就可以了。将大颗香料比如八角甘草山奈等捞出后放入料理机打成粗颗粒状即可。

2、第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。

3、蒸肉的家常做法步骤如下：材料准备：五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末等。

糯米排骨怎么蒸的好吃又嫩

排骨冷水泡2小时以上，滤干水分，所有调料抓匀腌制3小时以上。糯米洗净浸泡3–5小时，滤干水份放1克盐和半瓷勺蚝油拌匀。排骨放糯米中裹一圈。

肋排剁小块，反复泡洗去除血水，用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜，火腿和糯米分别浸泡6小时以上，火腿切小块放入腌制好的排骨中，干荷叶用温水泡软洗净。

糯米洗净浸泡10小时。用之前沥水。排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次。

食材：排骨、糯米（已提前浸泡）、姜片、香葱。将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出。放入大盘中。随后，加2勺料酒。加2勺酱油。加半勺蚝油。加1小勺半盐。加适量的十三香。调味抓匀，腌制2个小时。

糯米蒸肉怎么蒸

1、把糯米里面的水倒出，用肉片粘满糯米，肉皮向下码到碗内，剩下的糯米，平铺到肉上。

2、糯米蒸肉 1 先将带皮的五花切片大约3MM。

3、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。

4、糯米蒸肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 糯米提前泡水4—5小时，备用。请点击输入图片描述 2 花生米提前泡4—5小时，备用。请点击输入图片描述 3 肉切2cm左右大块，加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐，腌制2小时。

粉蒸肉怎么做才能好吃?

做粉蒸肉，宁愿多蒸10分钟，不能少蒸10秒钟，蒸得越久口感越软烂，入口即化，肥而不腻。食材：五花肉，大米 详细做法：一份上等美味的粉蒸肉，从选材开始就是非常关键的。

熟透之后倒扣在盘中，撒点儿葱花儿装饰下，就可以吃了。粉蒸肉的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存，注意不要受潮。也可以在粉中加入桂皮、香叶、十三香等调料，让香味更浓郁。

选料：粉蒸肉的主料是五花肉，要选用油脂分布均匀的五花肉，不要选肥瘦不均的肉。此外，选用新鲜、干净的草菇和冬菇，口感更好。 切肉：将五花肉切成长条状，注意要切薄一些，这样可以使肉质更烂，口感更好。

选用优质的肉：粉蒸肉以五花肉为主要原料，要选用新鲜、纹理分明的五花肉，瘦肉和肥肉间的比例大约为3：7。 制作调料：将葱姜切成细末，加入盐、酱油、米酒、白胡椒粉等调料，混合均匀备用。

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