在家怎么做卤味（在家怎么做卤味大花姐）

好久不见，今天给各位带来的是在家怎么做卤味，文章中也会对在家怎么做卤味大花姐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

有哪些好吃又简单的卤菜做法呢?

1、做卤味其实是很简单的，大致分为几大步骤，学会了想卤什么食材就卤什么食材一鲜汤制作 1制作鲜汤的食材主要是老母鸡猪棒子骨猪肉皮等食材 2起锅，冷水放入老母鸡猪棒骨猪肉皮等，大火烧沸后，撇去血污浮。

2、【卤鸡爪】食材：新鲜鸡爪3斤、料酒、酱油、姜、冰糖、盐、八角3个、花椒一小搓、桂皮一根、丁香2个、草果一个、香叶4片、小茴香一小撮、干辣椒3个、陈皮一小撮 做法：将鸡爪洗净，剪掉指甲部分。

3、非常好吃的。三，卤鸽子 食材：鸽子一只，八角、姜、茴香、料酒以及适量的老抽等。

4、准备食材：准备几个鸡蛋，冷水放入锅中，大火烧开以后转中火煮5分钟把鸡蛋煮成溏心蛋。

5、今天教大家7道卤菜的做法，色香味俱全，自己做干净又卫生，学会了不用去外面买了，味道绝对超赞，酱香味浓，光看着就好吃！ 卤鹌鹑蛋 鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮蛋，水开后大约5分钟关火，捞出鹌鹑蛋。

6、做法步骤：第1步、将所有的食材准备好 第2步、将莲藕洗净、去皮。第3步、放在案板上切成厚片。第4步、下入清水锅中，加入干辣椒、桂皮和大料。第5步、加入冰糖。第6步、加3小勺盐。第7步、加1小碟半酱油。

请教家常卤味怎样做才好吃?

准备食材：准备几个鸡蛋，冷水放入锅中，大火烧开以后转中火煮5分钟把鸡蛋煮成溏心蛋。

准备食材准备几个鸡蛋，冷水放入锅中，大火烧开以后转中火煮5分钟把鸡蛋煮成溏心蛋煮好后捞出来放入凉水中过凉，这样更容易剥壳，鸡蛋晾凉以后放在案板上滚几圈把蛋壳剥掉，然后在鸡蛋的两面各切两刀方便卤制时入。

做法： 猪蹄膀洗净后放入开水锅中焯水去血水。 生姜切片、葱切段备用。 取一个砂锅，将焯好水的猪蹄膀放入锅中，加入适量的水。

卤个7成熟时关火，再泡1-2小时，再卤，这样颜色才好，更入味。颜色感觉还不错。卤好的肉，放凉后，再切，这样容易成型，热的切不成型。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。下面，是我整理的卤菜怎样做才好吃，欢迎阅读。

家常卤肉的家常做法?

1、卤肉的家常做法如下：主料：五花肉、精瘦肉。辅料：冰糖、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香料包（八角、桂皮、香叶、茴香、草果等）。将五花肉肥瘦分开，切成大小均匀的块状。瘦肉切成块或片，装盘备用。

2、菜品名称：卤肉 主料：猪肉4斤 辅料：葱1段、姜6片、甜面酱20克、料酒20克、生抽200克、老抽酱油40克、五香粉2克、胡椒粉2克、桂皮1块、八角1个 做法步骤 所需原料切好洗好后放入不锈钢锅内。加入生抽。

3、台式卤肉的家常做法一 台式卤肉的材料 猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许 台式卤肉的做法 五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

4、卤肉的做法如下：主料：猪前肩肉800克、生抽酱油80克、花雕酒250克、冰糖50克。辅料：生抽酱油80克、花雕酒250克、冰糖50克。800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。

以上内容就是解答有关在家怎么做卤味的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。