干刁子鱼怎么做好吃（干刁子鱼怎么做好吃视频）

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风干的咸的叼子鱼怎么做才好吃?

1、准备好所有的材料，鱼用清水洗净，沥干水分。放入菜籽油，大火加热。刁子鱼均匀铺开在锅内，用中火，炸至金黄色变成酥脆 放入小米椒、蒜蓉，快速均匀翻拌。倒入些许剁辣椒，加入适量的清水。

2、锅中油热放入花椒爆香。放入刁子鱼煎至两面金黄色捞出。另起锅烧油，放入姜蒜，红辣椒，豆瓣酱爆香，并倒入开水。煎好的鱼放入锅中，倒入料酒。放入调料和盐，焖煮至汤汁浓稠入味即可。

3、材料：刁子鱼2条、青/红辣椒、生姜、蒜瓣、青蒜、小葱、干豆豉、辣椒酱。调料：精盐、白糖、白酒、酱油、米酒。

4、食材准备。把材料分别切好，把刁子鱼里面大骨头去除。锅烧热放适量丽兹菜籽油，滑动一下锅，把刁子鱼依次放入。把刁子鱼煎至两面金黄酥脆盛出备用。

湖北荆州风干大白刁鱼怎么做

1、大白刁去鳞后从背上剖开后洗净，抹干水，再抹上少许盐，最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干。风干至鱼干身，但肉又不至太过干（别成腊鱼了），稍有点点软就可以取下来做菜啦。

2、风干大白刁鱼用水泡半天泡出多余盐分。用厨房纸擦干水分。切块。用油煎至两面金黄。码入盘中。放豆豉。放姜丝蒜末。大火蒸8分钟即可。成品。

3、把腌制好的鱼取出，挑去姜片和花椒，用水清洗干净。起锅烧油，把锅滑好，把鱼身上的水擦干净，然后把大白刁放入锅中小火煎制两面焦黄，倒出沥油备用。

4、把大白刁鱼洗干净，再把鱼煮熟，然后挂起来。下边用或协议熏制到特别干就可以放置了。

5、大白刁鱼学名叫做翘嘴鲌，翘嘴鲌是一种大型经济鱼类，以其肉质细嫩、洁白味美而驰名。清蒸翘嘴鱼的做法 把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。

干扁大白刁子鱼怎么做啊

1、准备好材料。刁子鱼中放入适量的盐、姜片和高度白酒腌制一下。下锅前将腌制好的鱼表面的水分吸干。热锅凉油， 放入刁子鱼进去煎。

2、主料：刁子鱼1条（1斤2两重，可分两餐吃）辅料：青椒2个、大蒜2瓣、姜3-4片 调味料：盐、糖、醋、生抽、料酒、 豆豉酱 青椒切丝，蒜切碎，姜切片。

3、香煎刁子鱼原料：刁子鱼，青椒，红椒，葱姜蒜等做法：刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。入油，烧热后把鱼一条条铺进去。小火慢慢煎到两面金黄。

4、第一步去腥。先把鱼切块用盐、花椒粉、姜丝、料酒腌制20-30分钟 第二步煎炸。把腌好的鱼炸致金黄（注意事项：一定要等一面炸到金黄变硬再翻面，不然会散会散会散！！）第三步炒鱼。

5、将刁子鱼在肚子上划一刀，挤去内脏，洗净沥干水，放一点盐腌制半小时。 将所有调料(除油外)、辅料放入一个碗中搅匀，兑成汁。 锅内放油，烧至八成热，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。

刁子鱼怎么做好吃

1、准备好材料。刁子鱼中放入适量的盐、姜片和高度白酒腌制一下。下锅前将腌制好的鱼表面的水分吸干。热锅凉油， 放入刁子鱼进去煎。

2、主料：刁子鱼1条（1斤2两重，可分两餐吃）辅料：青椒2个、大蒜2瓣、姜3-4片 调味料：盐、糖、醋、生抽、料酒、 豆豉酱 青椒切丝，蒜切碎，姜切片。

3、准备好所有的材料，鱼用清水洗净，沥干水分。放入菜籽油，大火加热。刁子鱼均匀铺开在锅内，用中火，炸至金黄色变成酥脆 放入小米椒、蒜蓉，快速均匀翻拌。倒入些许剁辣椒，加入适量的清水。

4、【香辣刁子鱼】所需食材：刁子鱼，干辣椒，杭椒，花椒，生姜，大蒜，葱段，食用油，食用盐，料酒，生抽，白糖，郫县豆瓣酱。

到此，以上就是小编对于干刁子鱼怎么做好吃视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。