驴肉怎么炒比较嫩_驴肉怎么炒好吃嫩

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正宗红烧驴肉的做法窍门?

红烧驴肉的做法：(1)解冻 把冻驴肉用200左右的冷水，解冰12小时，以求面无冰，整体软化、鲜红为准。(2)预处理 将解冻后的驴肉剔去所有的硬骨和软骨，割去表面的污染物和不宜加工的部分，切成大块。

制作方法；从冰箱里取出一块驴肉大概600克，一分为二切成厚片。然后改刀切成麻将大小的小块，放入碗里备用。土豆切皮洗净后切成滚刀块，洗净的胡萝卜也切成滚刀块一起放入碗中备用。

红烧驴肉的做法 首先我们需要准备好要做的就是将新鲜的驴肉切好，然后我们选择在锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。然后我们选择在锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

红烧驴肉的做法步骤 步骤 1 400克驴肉切块 步骤 2 姜蒜，蒜没有切小是免得最后被焖化了 步骤 3：山奈，花椒，八角掰小 步骤 4：驴肉过一遍水，冷水下锅，血水出了之后捞起。

做法：锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。倒入驴肉爆炒，加盐、水晶糖、1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。改用砂锅煲30分钟。

驴肉怎么炒才嫩好吃?

炒驴肉的做法 首先我们要把材料准备好，然后驴肉首先要放在汤锅里面加水煮1小时，期间要加入生抽和料酒一起煮，同时我们可以把煮好的驴肉拿出来切成片，把姜切丝，蒜切碎备用。

炒驴肉的做法 首先我们需要准备好材料，然后我们选择把驴肉放在汤锅里面加水煮1小时，期间要加入生抽和料酒一起煮，然后我们就可以把煮好的驴肉拿出来切成片。

盖上盖炖十分钟左右装盘美味的红烧驴肉大功告成。 总结：今天给大家介红烧驴肉味道鲜嫩美味，入口很是细滑，营养非常丰盛，即使是牛肉羊肉等肉与其相比都黯然失色，你还在等什么赶快亲自露手烹饪一道红烧驴肉吧。

步骤 西芹炒驴肉的做法步骤1首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。

【红辣椒炒熟驴肉】食材：红辣椒、熟驴肉、盐。步骤：熟驴肉如果是冰冻过的话要解冻哦，装在小碗里备用。红辣椒椒洗净后，切成丝。准备炒锅哦，倒入油，放入红辣椒炒熟，可以加入一点水焖一焖哦。

驴肉洗干净，片下一部分瘦肉 肉片用少许盐，米酒，酱油，姜丝抓拌均匀并按摩至软，这么做是为了口感更嫩，接着放入生粉拌匀，再倒入两匙勺植物油拌匀，腌制20分钟。

驴肉做法窍门

驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。捞出。用热水清洗干净杂质。备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。

制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。煮熟凉干后切片备用。

做法1：制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

炖驴肉的做法首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。

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