牛排怎么炒菜好吃 牛排怎么炒

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牛排怎么做好吃又嫩

做牛排好吃又嫩的方法如下：第一步、做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

选择厚底的平底锅：想要牛排剪出来嫩工具的选择非常重要，用专门煎牛扒的锅当然更好，如果没有可以用，厚底的平底煎锅代替效果也很不错。厚底的锅，保温性能很好，牛扒放下去后能保持一定的温度，不会马上降温。

牛排骨洗净，剁合适大小，放入开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。锅中热油，放入姜片煸炒出香味，放入牛排翻炒。

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

黑椒土豆牛排+番茄炒蛋

1、食材准备：两勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，一勺淀粉，一勺白糖，少许黑胡椒搅拌均匀；准备牛排，土豆，洋葱；土豆煎至金黄色，牛排煎熟，爆香洋葱碎，倒入土豆和牛排倒入调好的酱汁煮至浓稠即可。

2、黑椒土豆牛肉食材准备两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽勺淀粉、一勺白糖、少许黑胡椒搅拌均匀、牛排、土豆、洋葱土豆煎至金黄色，牛排煎熟爆香洋葱碎，倒入土豆和牛排倒入调好的酱汁煮至浓稠即可。

3、主菜：黑椒牛排 这是一道经典的西餐，牛排的肉质鲜美，加上黑胡椒的调味，让人食欲大开。材料：-牛排2块 -黑胡椒适量 -盐适量 -橄榄油适量 步骤：将牛排从冰箱中取出，放置室温下15分钟左右，让它恢复到室温。

超好吃的黑胡椒炒牛排

1、首先，准备好所需的食材。我们需要一份牛排、适量的黑胡椒、盐、生抽、生粉、小葱和姜。 将牛排放入盆中，撒上适量的盐，把盐均匀地摊开，稍微按压一下，让盐渗入牛肉中。

2、准备牛排 将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让其回温至室温。这样做可以让牛排更加均匀地煮熟。腌制牛排 在牛排上均匀地撒上黑胡椒粉和盐，用手轻轻按压，让调料更好地渗透到牛排里面。

3、平底锅烧热，放黄油适量，将牛排放在锅中间用中火煎两分钟，翻过面再煎两分钟，加红酒一小勺、黑胡椒粉末适量、生粉水适量勾芡出锅装盘。意面煮法意面用温开水泡发备用。

4、炒酱汁，在锅内放少量黄油，将切成碎末的洋葱放入翻炒，炒到半透明状时，加入盐、黑胡椒(味道根据个人喜好加入多少)，再加入少量水，煮到稍有浓稠状即可； 将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上，就大功告成了。

5、黑胡椒牛肉的制作步骤：步骤1 用所有腌料腌牛肉，大约15分钟。步骤2 在锅或平底锅中，用大火加热1汤匙油。然后把牛肉炒成棕褐色，但内部仍然是粉红色，此时拿出放在盘子，放在一边。

以上内容就是解答有关牛排怎么炒的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。