卤鸡腿怎么卤（卤鸡腿怎么卤不柴）

张大春 2024年11月1日 10:20:14 烹饪做法 35

各位朋友，大家好！小编整理了有关卤鸡腿怎么卤的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

卤鸡腿怎么做

卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

卤鸡腿的做法【1】做法一材料：鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100 ml，猪脚卤汁300 ml，水100 ml 做法：将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水冲凉备用。

首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。

准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

食材：鸡腿适量，小香菇6个，葱段适量，姜适量，八角五六个，干辣椒3个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，桂皮一点，香叶两片。鸡腿清洗干净，切适量的葱和姜备着待用。

鸡腿洗净划上花刀，洗干净后起锅烧水，将鸡腿冷水下锅，这个过程是焯水，而且这个过程是必不可少的。焯好水的鸡腿放入新的锅中，加上调料：姜片、大葱、八角、花椒。

家常卤鸡腿的做法家常卤鸡腿用料制作家常卤鸡腿需要准备的材料主要有新鲜的鸡腿适量，少量的五香粉，桂皮，茴香，适量的的黄酒，酱油，另外还需要准备一些白糖和食用盐。

食材：鸡爪200克，鸡翅250克，花椒适量，鸡腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，盐1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10个，大茴少许，蚝油2勺。

卤鸡腿要先浸泡了十五分钟的鸡腿放入水中煮沸再加入料酒熬煮两三分钟，然后捞出鸡腿用清水冲洗，再次放入水中浸泡。随后用葱、姜、八角等物熬出卤汁，将鸡腿放入其中炖十五分钟、泡两小时即可。

鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

卤鸡腿材料主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

鸡腿去骨，扎小孔，然后将鸡腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。加入清水，大火收汁。给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。

口味鸡腿的做法有：蒜香鸡腿、照烧鸡腿饭、电饭锅焖鸡腿、网红手撕鸡和蜜汁鸡腿。蒜香鸡腿准备材料：酱油2勺、老抽2勺、盐4克、白糖10克、料酒2勺、鸡腿四只、蒜头半个、卤汤和适量芝麻一把。鸡腿划两刀，入味。

鸡腿的最简单十种做法：懒人版大鸡腿、蜜汁鸡腿、烤鸡腿、脆皮鸡腿、照烧鸡腿饭、盐焗鸡腿、酥脆炸鸡腿、红烧鸡腿、烧烤鸡腿、黑椒鸡腿。

准备好所有的食材。鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。放入锅中加入20克料酒焯水。锅中放入食用油，放入冰糖炒出糖色。放入葱姜大料煸炒出香味。倒入鸡腿翻炒。倒入20克老抽。

鸡腿洗净，然后切上几道口子。用油脂的剪去。加点白酒和奥尔良粉拌一下。腌制3个小时以上。然后冲掉表面的粉。鸡蛋打进碗里，加入适量的面粉，拌成液体。加入鸡腿，涂均匀。

1、卤鸡腿制作教程如下：用料：鸡腿4个、鸡蛋2个、香叶少量、八角2颗、桂皮2块、花椒10多颗、生抽1大勺、老抽1大勺、盐1小勺、冰糖30克、大蒜1头、生姜1块、辣椒2个。准备好，所有的食材。用牙签在鸡腿的表面扎孔。

2、第八步：放入大蒜炒好，即可关闭画盘。炒蘑菇，大蒜是必不可少的。是去除蘑菇腥味的钥匙，又好吃又好吃。鸡肉炒饭和猪肉一样好吃。要鸡胸还是鸡腿？照着做，又软又香。

3、卤鸡腿是一道美味家常菜，下面是一份详细的保姆级教程，包括食材清单和制作步骤。

4、鸡腿洗净，备用。同时，准备好所有调料，包括冰糖、葱姜蒜、八角、辣椒、小茴香、草果、花椒、砂仁、香叶、豆蔻和桂皮。在一个大碗中，将鸡腿放入，加入足够的水淹没鸡腿。然后加入2勺食盐，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

以上内容就是解答有关卤鸡腿怎么卤的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。