腌面怎么做,腌面怎么做小孩才爱吃

朋友们，你们知道腌面怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

梅州地区有一种叫腌面的食物,我想问问,腌面要怎么做?

1、到市场上买好的熟碱水油面，广东梅州当地叫油面，没有的话可用其他面条代替，但是口感会差些。放清水烧开后，放入面条焯至再煮开马上关火，倒入菜篮滤干水分。切好葱花，剁好蒜末备用，等锅热了，放入猪油。

2、佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀。

3、做法：将蒜蓉放油里爆炒，加上盐，味精调好味。烧一锅开水，等水开后将生面放进锅里煮熟，一般不用一分钟就熟了。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。

4、蒜切末，切细一点比较出香。锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦。蒜炸至金黄色，蒜末变脆以后就可以了。把准备好的面条煮熟。蒜油里面加入酱油和鸡精。

5、然后捞起沥干。趁热拌入猪油。然后锅里再入一勺猪油，把蒜蓉炸香出味，加入盐。加入少许生抽即可，调好味关火。把调好的蒜蓉倒入面中。再撒上葱花。

6、·炸蒜蓉：蒜蓉切到最细，放入油锅中（油不要太多），炸成金黄色，放盐、鸡精，关火。2·煮面：将碱面放入开水锅中，翻滚一次即可捞出沥干水分。3·拌面：盛入碗中，淋少许鱼露、撒些蛋皮丝、葱花，淋入1，拌匀。

腌面怎么做

1、食材：梅县腌面面饼300g、猪油适量、葱花适量、酱油适量、蒜蓉适量、盐适量。切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。

2、首先，准备好食材：面条、黄瓜、豆腐、豆芽等，用开水烫熟备用。然后，将花生碎、香菜、酱油、醋、花椒、辣椒油等调味料混合，调成腌面汁。

3、步骤：蒜拍碎，切细，（可以再切细一点哈）葱切末 面片2块（我用的是胡萝卜面） 锅中水烧开，下入胡萝卜面，用筷子将其打散。 取一小碗，加入适量的盐，生抽，鱼露，老抽，搅匀。

4、一：准备一些蒜末；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金黄色即可调小火势。

5、佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀。

腌面的制作方法

首先，准备好食材：面条、黄瓜、豆腐、豆芽等，用开水烫熟备用。然后，将花生碎、香菜、酱油、醋、花椒、辣椒油等调味料混合，调成腌面汁。

到市场上买好的熟碱水油面，广东梅州当地叫油面，没有的话可用其他面条代替，但是口感会差些。放清水烧开后，放入面条焯至再煮开马上关火，倒入菜篮滤干水分。切好葱花，剁好蒜末备用，等锅热了，放入猪油。

一：准备一些蒜末；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金黄色即可调小火势。

怎么制作梅县腌面?

1、佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀。

2、蒜切末，切细一点比较出香。锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦。蒜炸至金黄色，蒜末变脆以后就可以了。把准备好的面条煮熟。蒜油里面加入酱油和鸡精。

3、准备食材：面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水。葱洗净、红葱头剥皮切碎备用。蒜剁碎炸至金黄备用。碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。

怎样做客家的腌粉腌面?详细的制作方法?

先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。

原料准备，包括大蒜，小葱，生姜，猪肝等。大蒜切成蒜末，为炒制腌面的酱料作准备；生姜和猪肝都切成小片，用于制作白菜猪肝汤。锅中放入一勺猪油，加热至其全部融化，倒入切好的蒜末进行爆炒。

下面我们就来分享一下大埔的腌面制作方法：\x0d\x0a\x0d\x0a第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的。\x0d\x0a第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。

制作黄金蒜花和肉丁，葱花：先将蒜沫放入过热后的油锅中(油最好是猪油)，先将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用（蒜末炒熟后勿沾水，否则容易被软化），再将肉末用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用。切些葱花丁备用。

小伙伴们，上文介绍腌面怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。