蒜泥腌茄子制作方法
张大春 2024年10月23日 00:40:56 烹饪做法 26
哈喽!相信很多朋友都对蒜泥茄子怎么淹不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
怎样腌渍蒜茄子
茄子要选这种细的,嫩的茄子,腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。蒜捣蒜,尖椒切碎,红椒,香菜切碎,这时候就用盐拌好。茄子剖开塞上馅料。
腌蒜茄子做法一,材料 长茄子2个,6个腌蒜瓣 做法 长茄子两个,滚刀切块,凉水里泡5分钟,捞出,沥干。锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。
最后一层撒上盐巴盖上盖子,建议用保鲜盒,有盖子的那种最好,放入冰箱冷藏。最快2天就可以吃了,当然,如果不介意的话,可以多放几天,会更入味,有的人做蒜茄子,还会放香菜,其实也可以,按照自己口味来。
②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿,或者捣成蒜蓉更易入味;成品 成品(20张)[1]③两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱内,随吃随取,很方便。食用时放入味精、滴入香油,捣烂拌匀即可。
东北蒜茄子的腌制方法如下:准备好茄子,茄子要选用紫皮长茄子,选小一些的,嫩一些的茄子,而且表面光滑黑亮的茄子,这样的茄子腌完才好吃,将茄子去蒂,洗净。香菜择洗干净,沥净水分,大蒜剥去外皮。
蒜茄子的腌制方法大全
茄子要选这种细的,嫩的茄子,腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。蒜捣蒜,尖椒切碎,红椒,香菜切碎,这时候就用盐拌好。茄子剖开塞上馅料。
腌蒜茄子的做法也是比较简单的,要准备一些小茄子,然后准备一些大蒜,盐,鸡精,香菜。在准备腌制鞋子之前,要先把小旗子放到蒸锅里面去给蒸熟,蒸完之后放到一边去量量,一定要等凉透之后才能够动手去烟。
东北蒜茄子的腌制方法如下:准备好茄子,茄子要选用紫皮长茄子,选小一些的,嫩一些的茄子,而且表面光滑黑亮的茄子,这样的茄子腌完才好吃,将茄子去蒂,洗净。香菜择洗干净,沥净水分,大蒜剥去外皮。
腌蒜茄子做法一,材料 长茄子2个,6个腌蒜瓣 做法 长茄子两个,滚刀切块,凉水里泡5分钟,捞出,沥干。锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。
小腌菜蒜茄子 食材:茄子300克,大蒜2头,香菜50克。 做法 香菜切碎,大蒜加盐(10:1)捣成蒜泥,将香菜混合蒜泥拌匀备用。
做法简单,只有茄子、大蒜和香菜三样主料,腌蒜茄子,切记不要直接加蒜,多加这1步,茄子软嫩多汁风味独特,下面跟我一起来操作吧。
怎么腌制蒜泥茄子的家常做法
制作方法:茄子切掉蒂,清洗干净,不用去皮,皮有营养还好吃,放在锅中,锅底加适量的水,大火烧开转中火,大概蒸十多分钟,茄子蒸软就可以了,具体时间要看茄子的大小,小茄子用的时间会短一些,蒸熟后晾凉。
小茄子洗净放入蒸锅。开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间),晾至凉透。大蒜捣成蒜蓉备用。把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐。
晾茄子的时间,可以准备大蒜了,建议用这种蒜臼,它能将大蒜的汁水砸出来,500克茄子、160克蒜泥、30克食盐,按照这个配比,捣碎后再放盐,搅拌均匀。
腌蒜茄子做法一,材料 长茄子2个,6个腌蒜瓣 做法 长茄子两个,滚刀切块,凉水里泡5分钟,捞出,沥干。锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。
将搅拌好的香菜蒜泥夹在凉后的茄子中间,摆放在密封盒子里,盖好盖子,放在冰箱里腌渍两天就可以吃了;吃的时候,可以将茄子撕成条状。
蒜茄子怎么腌制方法
1、茄子要选这种细的,嫩的茄子,腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。蒜捣蒜,尖椒切碎,红椒,香菜切碎,这时候就用盐拌好。茄子剖开塞上馅料。
2、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状。放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。晾凉后隔碗用冰块拔凉。蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。红辣椒切小圈备用。
3、腌蒜茄子的做法也是比较简单的,要准备一些小茄子,然后准备一些大蒜,盐,鸡精,香菜。在准备腌制鞋子之前,要先把小旗子放到蒸锅里面去给蒸熟,蒸完之后放到一边去量量,一定要等凉透之后才能够动手去烟。
怎样腌蒜茄子?
1、茄子要选这种细的,嫩的茄子,腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。蒜捣蒜,尖椒切碎,红椒,香菜切碎,这时候就用盐拌好。茄子剖开塞上馅料。
2、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状。放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。晾凉后隔碗用冰块拔凉。蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。红辣椒切小圈备用。
3、腌好后用手撕成细条,加点香菜末、红椒圈、一点鸡精拌匀即可。[1]小贴士 盐放得少,保存的时间就短点,盐放的多,保存的时间就长点。腌好的蒜茄子一定要放在冰箱里冷藏,要不容易坏掉[3]。
4、最后一层撒上盐巴盖上盖子,建议用保鲜盒,有盖子的那种最好,放入冰箱冷藏。最快2天就可以吃了,当然,如果不介意的话,可以多放几天,会更入味,有的人做蒜茄子,还会放香菜,其实也可以,按照自己口味来。
腌蒜茄子的秘方是什么,怎么做?
1、制作可以根据自己的口味选择适量的大蒜,去皮之后把大蒜捣碎,加入适量的食用盐,这样蒜味也会更加的浓郁一些,做出来的蒜茄子也会更加的美味。
2、首先,茄子最好用大小均匀,颜色黝黑透亮的,把茄子洗净以后,去蒂后放入蒸笼中,开大火蒸大约10分钟,取出晾凉。这里需要注意的是,茄子蒸的时间不要太长,用筷子试一下能扎透就可以,否则会出很多水就不能做蒜茄子了。
3、在做蒜茄子之前,一定要先将茄子用锅蒸熟,晾凉以后在茄子里面加入大量的蒜末,香菜末,还有适量的食盐,这样做出来的蒜茄子味道特别好。
4、小腌菜蒜茄子 食材:茄子300克,大蒜2头,香菜50克。 做法 香菜切碎,大蒜加盐(10:1)捣成蒜泥,将香菜混合蒜泥拌匀备用。
到此,以上就是小编对于蒜泥腌茄子制作方法的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。