猪腰怎么烧好吃「猪腰怎么烧好吃又嫩」

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腰怎么烧好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

猪腰怎么样做才好吃

② 猪腰子炖豆腐：先将豆腐切成块状，和猪腰子一同炖至熟透，再加入适量盐，味道清淡适合老人和儿童食用。③ 清炒猪腰子：将猪腰子切成薄片，用清水泡洗一下，放入油锅中清炒，加入蒜末和盐调味，口感清爽。

步骤1 猪腰子，剖开处理掉内面白色的东西。要不然太臊了。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。步骤2 光面朝上，切出腰花。下刀间隔均匀，深浅为不超过腰子厚度的2/3。

猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味，可以请肉贩先处理，自己再片就比较容易。买回来的猪腰一定要泡水，而且要多换几次水，才能去除猪腰的腥昧。

在家想要做出美味又健康的爆炒腰花，需要准备主料和辅料。因为我也喜欢吃腰花，所以平时也会经常做，并且还积累了一套经验。

姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片。倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟。倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。

猪腰反复清洗干净后切成粗丝，红辣椒去籽切成丝，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成丝，葱切成段。猪腰子要去除臊味，用葱姜汁浸泡大约2小时，期间换两次清水，浸泡至猪腰发白膨胀即可。

在家该怎么制作爆炒腰花,既美味又健康呢?

1、爆炒腰花是一道美味的中式菜肴，下面是做法：材料：豆腐脑，腰花，姜蒜，青椒，红椒，油，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，鸡精步骤： 将豆腐脑去皮切丁备用。 腰花洗净切薄片，加入料酒和淀粉腌制十五分钟。

2、猪腰去筋膜平片一破为二，片去腰臊，切腰花。腰花清水洗净，加入盐、香醋、料酒、白胡椒粉和水淀粉，腌制30分钟左右。洋葱、青椒、红椒切片，大蒜、生姜切末，葱白切成葱花，葱叶切成葱段待用。

3、制作腰花 将猪腰花放入水中煮开，捞出后晾凉。然后将腰花切成薄片，并用淀粉和料酒抓匀，以便更好地入味。配菜备料 将姜和葱切成细末，干辣椒切成段，花椒研磨成粉，备用。

4、做法：猪腰改刀，凉水下锅，加料酒过水。煮出血沫，凉水冲干净。葱姜蒜辣椒切好备用。装盘备用。蒜台切断备用。起锅烧油，加入蒜台配料，炒10分钟到断生。

5、然后选择在锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。这是我们加入腰花，迅速倒入味汁翻炒几下，出锅就可以开始吃了。

6、是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

酸辣开胃的泡椒腰花

1、泡椒腰花配菜：蒜苗+猪腰。配料：蒜末+姜末+泡椒+剁椒+干辣椒段+干花椒。做法：猪腰从当中对半切开，把中间的白膜一定要去干净要不然很腥。猪腰切成花刀形状用清水浸泡把血沫洗净。

2、先切好再清洗处理。买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉猪腰子是猪的肾，它本身带着很大的猪臊味和其它异味，算是本身味道很大的食材。

3、开面馆前期最大的投入是在房租和装修上面，20-30平方资金投入除去房租至少需要2万左右。办理的手续主要就是卫生许可证，排污许可证，营业执照。

猪腰子怎么炒好吃

猪腰洗净切，用黄酒、精盐抓匀，腌渍15分钟，入沸水汆至断生，捞起控水。炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。将切好的番茄、猪腰连同鸡汤倒入锅内，烧开即可。

等到腰花炒均匀之后，就倒入适量的葱段、蚝油和盐继续煸炒。然后就是可以出锅了。腰花怎么切 我们将猪腰子的薄膜去掉了，然后从中间切成两半。从中间将白色的筋膜去掉了，只有去掉了才是不会有骚味的。

使用猪腰炒菜之前一定要先去除它的腥臊味，可以用淀粉揉捏猪腰并用清水洗去猪腰里面的血水，经过处理后的猪腰炒出来的菜才会更香。

猪腰切开，把里面白色的东西处理掉，然后用水漂一段时间，去去臊味。在猪腰外面竖着划几刀，再横切成片，这样炒的时候就成花状了，然后拌上黄酒和生粉，待用。

大概翻炒30秒，就可以了。 1超美味又健康的爆炒腰花就做好了。 爆炒腰花是山东特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜，经过爆炒制成，它的特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关猪腰怎么烧好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！