红皮莲子怎么去皮「红皮莲子去皮方法」

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怎样去除莲子的红皮?

莲子的外皮怎么去掉 煮 米汤煮沸开，倒入干莲子，煮至略涨起锅沥去米汤。闷干 将煮后的莲子，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。

感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。

该物品去壳的方式如下：干莲子去壳，可以直接放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于二十四小时，浸泡以后莲子会膨胀，而且它的外皮也会软化，取出后用手轻轻一剥，外壳就能轻松去掉。

红莲子去皮方法：莲子洗净（不要事先浸泡）放入冷水锅中煮沸。如图所示 很快水度煮开了。如图所示 倒入适量的小苏打（实际上大约3－问5克）。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。

把红皮莲子放在清水中浸泡，等它吸水膨胀以后，表面的红皮就会松动，这时直接用手把它剥离就可以。

干莲子的去皮方法 1，剥新鲜莲子的方法比较简单。 剥莲干种子的方法与新鲜莲子不同。 在去除干莲子的外皮时，必须将其放入米汤中煮沸。 膨胀后，取出米汤。

红莲子怎么去皮?

1、把红皮莲子放在清水中浸泡，等它吸水膨胀以后，表面的红皮就会松动，这时直接用手把它剥离就可以。

2、用温水泡后再用手搓一搓，皮很快就会脱出来，然后再清洗。

3、秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子。

4、莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是：将莲子洗一下，然后即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

新鲜莲子怎么剥皮?新鲜莲子怎么去芯

最简单的去核方法是用手拔出莲子，拔出中间的青莲子。将莲子用热水浸泡10分钟。当它几乎变软时，你可以用手挑出莲子心。1：1：如果是鲜莲子，最外层一般是莲衣。你可以用指甲很容易地把莲花外套剥掉。

新鲜莲子怎么去芯 用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)掰开壳，取出整颗莲子。用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。

莲子剥皮的方法有用水煮、用刀切和用机器剥。用水煮 在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。

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