青菜怎么吃好「青菜怎么吃好吃又省事」

哈喽！相信很多朋友都对青菜怎么吃好不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

青菜怎么做最好吃?

第一类：对于叶特别薄特别脆的的青菜，典型的如生菜。对于这种青菜，其实不一定要用炒了，有时候焯水反而是更好的烹饪方式。

青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒。处理蒜头拍碎备用。

炒油麦菜小青菜是一道比较常见的减肥青菜，发热量小，鲜美可口，提前准备适量小青菜，清理干净，改刀割成段儿，蒜头5瓣，切割成蒜泥。

青菜怎么炒才好吃

那么最保险的做法，就是焯水。因为焯水过程是一个温和的烹饪方式，水的沸点是100°，远低于炒的温度，所以加热不会太猛烈，不会那么容易形成脱镁叶绿素而变得枯黄，而且水的受热更加均匀，也更加可控。

青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒。处理蒜头拍碎备用。

【炒青菜】原料：上海青、食盐、大蒜、小米椒、蚝油、鸡精 制作：准备一些自己喜欢吃的青菜，我这里准备了一些上海青，将其根部切上一刀，再把它一片一片的摘下来。

青菜怎么做菜好吃啊

1、蒜蓉青菜。首先我们先把买好的青菜用水洗干净，然后看根据每个人的口感，决定放蒜的多少？一般我吃的比较清淡，所以我只放两三瓣大蒜。把不好的两三瓣大蒜用刀背拍一下，然后再用，刀把它剁得稍微碎一些。

2、：首先，将买回来的小青菜，用冷水浸泡10分钟左右。(部分小青菜可能会有农药的残留物)2：用菜刀将小青菜的叶子，及小青菜的下半部分割切开来，单独放置一旁待用。

3、把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。大米淘好后用清水浸泡一晚。放入电饭锅中，按下粥/汤键。煮至米粒开花。

4、炒青菜，最好用铁锅，铁锅不粘锅，富有浓厚的烟火气息，比不粘锅要强多了。 炒青菜最好用猪油，猪油会赋予青菜独特的香气，比植物油要香多了。 炒青菜一定要急火猛灶，大火爆炒，这样才能不变色不出水，脆嫩爽口。

5、【步骤】青菜买回来之后需要挑拣一下，洗干净之后切段备用。两个鸡蛋打散备用，大蒜切好备用。放鸡蛋一是为了调色，二是为了增加青菜的风味，吃起来一样更全面，口感也更好。

6、想要青菜炒出来又绿又好吃，要选择新鲜的青菜，青菜越新鲜，炒出来颜色也会越翠绿越好吃，青菜洗干净后，用淡盐水浸泡一下，不应浸泡时间太长，10分钟左右就可以了，浸泡好后沥干水分再炒，这样炒出来青菜翠绿好吃。

到此，以上就是小编对于青菜怎么吃好吃又省事的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。