顿四白怎么做

张大春 2024年11月22日 17:19:26 烹饪做法 27

欢迎进入本站！本篇文章将分享顿四白怎么做，总结了几点有关炖四白是什么菜的解释说明，让我们继续往下看吧！

白菜肉片粉丝怎么做窍门

做法：白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。

【猪肉白菜炖粉条】是东北的一个家常菜。做法如下：材料：五花肉200克，白菜200克，粉条100克，葱白半根，干辣椒5个，姜3片，蒜3瓣，花椒2克，八角1个，生抽3勺，料酒3勺，盐5克，鸡精5克，白胡椒1克。 1，五花肉去皮，切成1CM厚的肉片。

提前将土豆粉条泡发，白菜洗净切去根部，切四瓣之后再切段。干锅烧热，不放油下入五花肉片，煸出油脂。下入白菜段煸炒，倒入葱花和姜片炒香白菜，倒入生抽调味，倒入老抽上色，倒入清水烧开。

首先将五花肉洗净切块，将宽粉洗净，待用，将炖肉用到的佐料（香料）准备好；然后将大白菜摘干净，切成大块。

步骤：五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

做法五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

锅里放油烧热，煎豆腐片，豆腐片煎一面就可以了，把豆腐片煎得变了色，就可以把豆腐片装到盘里了。取出粉条，洗干净，泡在水里，等粉条泡软后捞出来待用。

最好要提前进行熬汤，这样高汤的味道才更浓郁，制作出来的炖四白味道才更加的鲜美。

然后把粉条放进去，等锅开十五分钟左右，猪肉酸菜炖粉条就好了，非常好吃。

东北炖豆角的做法先到3勺油把五花肉炒软脆，就是马上要变油滋了，还没达到的火候。

做法：将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。锅里放油，下肉炒至变色，取出。

里脊肉切丝，鲜笋切丝，干豆粉同蛋清调成蛋清豆粉。肉丝用盐着味，然后同蛋清豆粉调拌均匀。旺火炙锅，加化猪油烧至三四成热，放入肉丝放筷子拨散，待肉丝发白时盛出。

1、我心目中的东北四大炖菜，是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。东北四炖，俗称大东北四大炖，一般指：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。

2、五花肉焯水后，放入锅中加清水，葱段，姜片煮熟捞出，稍凉后切片备用，煮肉的汤留作炖菜汤汁更加鲜美。酸菜切丝，洗净入锅，入老汤，开锅后将煮的八分熟的五花肉切成厚五公分左右薄片铺在酸菜上面。

3、东北炖豆角的做法先到3勺油把五花肉炒软脆，就是马上要变油滋了，还没达到的火候。

4、小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，也是辽宁特色菜之一，属于东北菜，主要食材为鸡肉、干蘑菇和粉条，蘑菇选用野生榛蘑，榛蘑可以提升出鸡肉的香味，成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂，粉条滑爽而绵实，很多人都爱吃。

1、可以用豆腐炖，具体做法如下：主要材料：姜片，豆腐，白菜，小葱，八角，食用油。

2、做法：将白菜去头及外叶，拆开洗净，晾干水分后，将菜茎切成2段，每段长约6厘米。

3、盖上锅盖，中火煮上五分钟；等到水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了，可以开始吃了。

五花肉焯水后，放入锅中加清水，葱段，姜片煮熟捞出，稍凉后切片备用，煮肉的汤留作炖菜汤汁更加鲜美。酸菜切丝，洗净入锅，入老汤，开锅后将煮的八分熟的五花肉切成厚五公分左右薄片铺在酸菜上面。

东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。

东北炖菜调料用的省。讲究菜的原滋原味。不想让调料夺味。有一个重要原因，是东北蔬菜一般生长期长，菜味极浓，用不着重味调配。

倭瓜就是南瓜，和土豆在一起炖，都面面的，甜甜的，老香了。乱炖这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。

东北的炖鱼里面可以添加的食材特别丰富，比如最负盛名的【得莫利炖鱼】，里面就有土豆粉条、豆腐、土豆等，可以说这一口锅里什么都可以给你炖进去。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

酸辣土豆丝：锅里放油，放入花椒煸炒出香味，放入辣椒、葱、蒜末、土豆丝煸炒，加入盐、味精、白糖、白醋翻炒均匀，淋上香油即可出锅。

超好吃9款家常菜做法干煽牛肉丝：食材：牛肉，水发竹笋，洋葱，花椒、淀粉、白糖、味精、花生油、盐、葱花、姜末各适量。做法：将牛肉切成丝，加盐腌入味，拍匀淀粉；竹笋洋葱洗净，分别切丝。

巨好吃的家常菜，快学起来吧！芥末虾：两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖和芥未，小半碗水拌匀备用。罗氏虾去头剪脚洗净，均匀裹上一层淀粉。锅中加油煎至全部变色，加入一整颗蒜末炒香。

小伙伴们，上文介绍顿四白怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。