丑耳怎么泡发的快些

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于丑耳怎么泡的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

丑耳怎么煮才会粘稠(丑耳一般要炖多久才粘稠)

要求如下：银耳莲子红枣汤粘稠的原因是因为烹饪后汤中含有胶质，想要熬出粘稠的汤，首先要注意银耳的选材，购买时不能选择颜色过白的银耳。其次在熬煮过程中可以将大火转为小火继续慢炖，这样汤色才会粘稠。

将丑耳放入温水，浸泡30分钟。待丑耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将丑耳撕成小片。放入锅内，加水，大火煮开。

丑耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 丑耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

红薯丑耳汤 主料：丑耳适量 辅料：红枣、冰糖（或石蜂糖）、红薯（或紫薯）1个 做法：将丑耳泡发1小时左右，去黄色根蒂，洗干净，撕成小块。将红薯或紫薯去皮，滚刀切小块。

丑耳的做法

将丑耳泡发1小时左右，去黄色根蒂，洗干净，撕成小块。将红薯或紫薯去皮，滚刀切小块。将准备好的食材倒入炖盅，设置好时间即可。

先将丑耳泡发一个小时，挖去根部再洗干净撕成小朵。起锅加入丑耳和足够的冷水，大火烧开转小火炖一个小时待丑耳开始出胶。熬了一小时候的状态。

锅里放入适量的水，加入银耳，放入红枣，板栗，大火烧开。转小火。步骤3 小火炖1个半小时后银耳已经软烂，汤水变的浓稠后放入冰糖。步骤4 热吃和冷吃都很好吃。

丑耳正确泡多少小时

1、丑耳最好不要泡一夜再煮，理论上它泡八个小时以上之后就不要吃了。我们在泡发丑耳时最好用温开水，通常三四个小时就够了。除此之外，我们可以把丑耳和枸杞、红枣一起放入清水中熬成羹。

2、丑耳是银耳的一种，泡发的方式和银耳是一样的 泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。

3、准备食材，丑耳用凉水泡发30分钟，丑耳泡发好以后，在水管上冲洗干净，用剪刀去掉丑耳的根部，攥干水份。

与花书的“丑耳”用冷水还是热水泡比较好?

泡发时间——银耳中或多或少带有一些杂质，一定要充分浸泡。温水泡发1小时左右，冷水泡需要2~3小时，充分泡发的标准就是银耳变大，叶子都舒展开来。

银耳紫薯粥还不错，紫薯中含有丰富的蛋白质哦！ 将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。用温水泡发丑耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。

银耳最好用冷水浸泡。虽然用热水泡很快，但银耳是菌类食物。温度过高可能会使银耳中的一些营养成分流失，破坏营养成分，影响口感，所以还是用冷水泡比较好。

如果用冷水，那么蛤蜊就需要用冷水浸泡，而且在加热的过程中，蛤蜊的肉会变得很老，不那么新鲜，所以还是选择热水来煮蛤蜊比较好。冷水烧开需要一段时间，而在此期间，花蛤也在加热过程中，会导致花蛤老化，影响口感和鲜味。

银耳食前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等。正确的泡发方法是，用凉水(冬季可用温水)泡发，泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡黄色的部分。

如果你急着做饭或者没时间用冷水慢慢泡木耳，也可以用温水泡。这是另一个窍门。如果时间真的很短，可以在保鲜盒里放温水，用木耳摇一摇，这样浸泡时间会快一些。当然，这是不得已而为之，最好用冷水泡木耳。

丑耳为什么煮起来不糯?丑耳怎么泡发

时间不够：时间太短，丑耳至少要炖5个小时以上才会糯糯的，汤才会粘粘的，我都是用电的搪瓷煲炖个5小时。材质不好：如果购买的丑耳品质不好的话，怎么煮都不糯。

丑耳是银耳的一种，泡发的方式和银耳是一样的 泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。

如果银耳品质是好的，但是泡发后煮很久都不烂，就有可能购买的银耳是放置时间太长所致，因此购买的时候还需要注意检查生产时间。银耳品质和生产时间都没问题，那么就是制作过程的问题。

银耳炖不烂是什么原因 煮的时间不够 银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时呢。

看见了吧，右边那朵特别紧密，小小的银耳叫糯耳，也叫丑耳，这种银耳本身就比较容易煮糯，更适合煲汤。不过，大朵的银耳用今儿这几个方法也都好使哈，只是给大伙多一个选择。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关丑耳怎么泡的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！