白酒鸡怎么做,白酒鸡汤怎么做

哈喽！相信很多朋友都对白酒鸡怎么做不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

白酒煲鸡汤的做法

1、做法步骤用米酒煮中药材，小火炖煮10分钟；炖煮完沥出药材、药汤备用。

2、第一步当然是准备鸡处理好，香茹洗净去根，切半，白萝卜洗净切块，党参、黄芪、当归洗净。鸡肉分切大块，放入炖锅中，鸡汤要慢炖才香。

3、【姜酒鸡】材料：土鸡半只，白酒2斤，姜2块 做法：姜去皮切片放入砂锅中，再将两斤白酒全部倒进去，大火煮开转小火煮半个小时，去掉酒味。（能喝酒的，也可以煮十几二十分钟即可。

4、【菜品】：姜酒鸡 【配料】：鸡腿4只、老姜1块、40度白酒750克、冰糖适量、食盐适量、鸡精少许 【烹饪步骤】：准备好4只鸡腿，把鸡腿洗干净，上面要是有没剔除干净的毛也一起处理好。

5、【炖鸡汤的做法】：第一步：首先将老母鸡处理干净，并切成块状，然后再将蚝油、老姜10克、白酒、胡椒粉、食盐放入到老母鸡块中，接着搅拌均匀，最后将鸡肉腌制1小时后清洗干净即可备用。

6、准备用料：椰子500g、鸡骨架350g、铁棍淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片 准备食材。把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫。然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣。

盐酒鸡怎样做才好吃?

今天的这道鸡做起来不算简单，因为步骤不叫多，需要细心一点，不然做出来的不会好吃。今天的这道盐水鸡皮脆肉嫩，味道鲜美，直接吃或者做个蘸料蘸着吃都可以，真的非常香。【所需材料】一只鸡，适量盐，适量花椒。

盐酒鸡的做法首先是需要走地鸡切块，并氽沸水三分钟后，捞出洗净待用。香菇泡发后并洗干净待用。

准备好1/4鸡只，清洗干净，吸干水分，备用。将部分葱段、姜末、蚝油、鸡粉和白糖放入调味碗中，拌匀得到腌料腌汁。将鸡块放入，抹匀腌料后，再轻抓5分钟，静置30分钟入味。

步骤 沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

(1) 将宰杀洗干净的雏母鸡用盐和味精擦抹外皮，再将酒灌入肚内以盐擦之。 (2) 将鸡放上大料、葱、姜后，用棉纸包好，(包红不宜太慢，以免影响传热)，放入沙锅中。 (3) 将粗盐炒至极热，倒入沙锅。

烧酒鸡汤怎么做好吃呢?

烧酒鸡 做法：炖口味：清淡难度：普通人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时 主料鸡半只 辅料姜(4片)红枣(6个)枸杞(20粒)当归(2片)水(适量)米酒(半碗)食盐(适量)做法：鸡肉切块。

做法：将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。鸡洗净剁成小块，在锅子里放入葱段、姜片5片，加水煮滚后，再放入鸡块，汆烫2～3分钟后取出，用冷水冲凉洗净，沥干水份备用。

第一步当然是准备鸡处理好，香茹洗净去根，切半，白萝卜洗净切块，党参、黄芪、当归洗净。鸡肉分切大块，放入炖锅中，鸡汤要慢炖才香。

鸡肉100g 辅料：油适量、盐适量、姜1块、白酒 100g 步骤鸡肉洗净斩件，姜拍扁。步骤锅里倒入少许的油把鸡肉炒香。步骤倒入白酒。步骤倒入2碗水。步骤大火烧开小火熬至成一碗汤水。步骤成品。

白米酒一定要选五十至六十度的，太低度数的酒，煲出来的鸡不够浓香醇。鸡和酒的比例大概是一斤鸡一斤酒。1：红枣去或切片，杞子，姜去皮拍烂，洗净备用。不喜欢吃姜的朋友，可以再放少些。

煮一锅水，水开将500g鸡腿肉放入汆烫去血水，捞出放入炖盅内。 将姜洗净切细丝，放入盅内。 倒入熬煮好的四物汤。 倒入一瓶台湾菸酒红标纯米料理米酒。

小伙伴们，上文介绍白酒鸡怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。